綠竹筍是日常生活中比較常見的蔬菜之一。我一般是把綠竹筍的葉莖分開吃。吃綠竹筍可以補充蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素等營養物質，此外還有鈣、磷、鐵。特別是孩子吃綠竹筍，對人體生長發育非常有益，可以預防佝僂病。那么可以吃黑木耳？

青筍和黑木耳能一起吃嗎？

能夠，不矛盾的，木耳清肺，青筍能改進消化道作用。因其味兒清爽且有點苦澀味，可刺激性胃蛋白酶代謝，提高胃口。青筍中帶有的很多甲基纖維素，可以推動身體的腸腔腸蠕動，預防便秘。青筍的其乳狀漿體，能提高胃酸、消化腺的代謝和膽液的代謝，能快速協助身體排出來腸油和內毒素及其郁氣，具有清腸排毒、減肥瘦身、減肥的功效。

提前準備原材料：窩筍，發后的干木耳，鹽，雞精，辣椒干，姜片

作法：

1，木耳略微解決一下，把蒂除掉，用手斯一下。

2，窩筍切一片，生生姜切成片。

3，坐鍋打火，下油，放進辣椒干，姜片爆鍋。

4，倒進木耳和窩筍煸炒至熟。

5，添加，鹽，雞精調味品。

PS：干木耳一定要拿涼水發，才可以發的又大，又好，并且用的時間和開水也差不上是多少，這一才還可以沒放朝天椒，討厭吃辣椒的就無需放，在家做出去是又好看又美味，很有胃口的一道菜。

青筍能夠炒木耳嗎？

回答：營養學家說明青筍能夠和黑木耳一起炒，并且是一道十分有營養成分的健康養生菜式?？墒且恍┢⑽柑撊酰腥?，陰虛體質的人不適合服用。

青筍具備提高胃口、刺激性消化吸收等作用。木耳有養血健脾養胃潤肺止咳、降血脂減肥瘦身等功效，對糖尿病、心血管疾病有預防功效。二者共用，其作用也是顯著。

什么樣的人不能吃萵筍炒木耳？

1、有凝血問題的人不能吃萵筍炒木耳，非常要留意，現有高血壓、高血脂、高血糖等三高困惑的人，服用萵筍炒木耳的風險性較高。以滲出性中風病人為例子，頭部流血處急缺活血，但木耳的抗凝血作用可能讓凝血功能速率很慢而提升風險性。因而，一般也會建議，手術治療及拔牙前rg，防止很多吃萵筍炒木耳.

2、有腸胃問題的人不能吃萵筍炒木耳，脾胃虛弱身體素質的患者，如腹部冰涼、不容易消化吸收、易腹瀉等。服用后有腹脹悶痛、腹瀉情況，或急性腸炎患者。

3、陰虛體質的人就不宜萵筍炒木耳，這一在《皇帝內經》里就講過，腎陰虛的人不宜吃木耳，由于木耳生長發育在冰冷濕冷的地區，本屬陰，故不宜陰虛體質！女士在月經期感覺人體較孱弱或腹部冷痛的人。長者及嬰兒等胃腸較孱弱的人。