上了年紀，要少吃芹菜和木耳？醫生多次提醒，可惜很多老人不聽勸“哎呀，我就喜歡吃芹菜和木耳，一輩子都吃了，也沒出什么事！”58歲的蔣大媽一邊說，一邊往鍋里加了更多的芹菜和木耳。她生活在城市的一個老舊社區，一直認為自己的飲食很健康。
家人多次勸她注意這些食材的攝入，但她并沒有放在心上。類似蔣大媽的老人其實不少，他們在飲食上有著根深蒂固的習慣，不易改變。然而醫生多次提醒，在老年人飲食方面，芹菜和木耳的攝入真的需要注意。
近年來，隨著健康意識的提高，越來越多的人開始關注自己的飲食習慣。尤其是老年人，面臨著各種健康問題，對食物的選擇更加謹慎。然而，對于芹菜和木耳這兩種常見的蔬菜，許多老年人卻存在誤區，認為多吃無害，甚至有益于健康。
事實果真如此嗎？芹菜： 芹菜富含膳食纖維和多種維生素，有助于腸道蠕動和降低血壓。然而，對于一些體質偏寒容易腹瀉的老年人來說，過量食用芹菜可能導致腸胃不適，甚至引起腹瀉。因為芹菜屬于寒性食物，長期大量食用可能加重老年人的寒性體質，使腸胃功能減弱。
此外，芹菜含有一定的草酸，容易與鈣結合形成草酸鈣沉淀，不利于鈣的吸收。因此，患有骨質疏松的老年人應適量食用。木耳： 木耳具有活血化瘀的作用，適量食用有助于降低血脂和預防心血管疾病。然而，木耳屬于涼性食物，不適合脾胃虛寒的老年人食用。
另外，木耳含有較多的膳食纖維，過量食用可能導致腸胃負擔加重，特別是消化功能較弱的老年人，容易引起腹脹消化不良等問題。木耳中的草酸也可能與鈣結合，影響鈣的吸收。因此，老年人要注意控制木耳的攝入量，尤其是患有骨質疏松貧血的患者。
根據某健康調查數據，70%的老年人并未意識到芹菜和木耳可能帶來的不利影響。他們在日常飲食中頻繁攝入這些食材，認為其有助于健康。然而，另一項針對老年人膳食習慣的研究表明，約30%的受訪者在長期大量攝入芹菜和木耳后，出現了腹瀉消化不良骨質疏松等癥狀。
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