通常，每個人都吃各種各樣的面條，尤其是生活在華北的人。通常，他們吃很多面條，甚至晚餐都是面條。今天我們詳細介紹一下九臺熱面?？赡芎芏嗳藳]吃過。這面條的味道還是很不錯的。最重要的是做法不是太難。具體制作流程如下。

九臺熱面的作法：

1、把涼面涼小水泡軟，最少半小時以上。香萊切末、小蔥切條。

2、取碗，添加八角茴香、八角、花椒粒、良姜、孜然粉、蔥段。

滾油，倒進碗中，持續拌和。

3、取另一海碗，放進適當生抽、白米醋、味精、雞精、鹽，蝦皮或蝦米皮。

4、燒開，水開后把泡好的涼面入鍋，煮一分鐘后撈起來立即放進調好料的碗中，并快速舀一大勺鍋中的煮湯面，再放一絲炸好的油，撒進香萊末翻拌就可以。

5、留意：喜愛吃軟一點就多煮一會，可是面下完以后要用筷子持續的翻煮，避免 糊底，此外加些油辣子、老陳醋、水煮雞蛋、雞肉腸哪些的都非常好，炸的哪個油吃剩能夠裝玻璃瓶里，也可調涼菜用。

作法：

1、蔥蒜沸騰，

2、倒進水，加調味品生抽，生抽醬油，鹽，花椒粉，八角茴香，味精，鹽能夠多放些，稍咸點會超有味道的。

3、煮沸后放進熱面煮大約三分鐘，

4、放進香萊、蔥，芝麻油熄火就可以，

5、隨后撒上白芝麻，油辣子按小伙伴們口感適當放就可以了。

6、這個是蒜和芝麻油單弄得，自己感覺獨立放會更美味的。刀功不大好，哈哈懂的。小伙伴們能夠試一下哦，味兒非常好的。

九臺熱面的作法？

九臺熱面制做的一個重要，便是添加調料是不是齊備，好像八角茴香，麻椒，八角，良姜，孜然粉，白米醋，生抽，小蔥這種全是不可或缺的。

實際烹制流程以下：

把涼面用涼小水泡軟，時間最少三十分鐘以上。

將準備好的調料八角茴香、麻椒、八角、良姜、小蔥、孜然粉放進一個碗中，添加滾油持續拌和，將調料調完靜放在一邊。

另取一個碗倒進適當的生抽和白米醋，再加味精、雞精和鹽。主要是以便先調料。

將原來泡軟的涼面放進燒開的水里，大概煮一分鐘的時間將面撈起來放進調味品碗中，添加少量滾油，將鮮面條盡早拌和，避免 面點在未服用前就坨塊。

喜愛吃辣椒的人還可以依據自身的口感，在配制調料的情況下添加一絲朝天椒。