地角皮 又名地木耳，地衣。它是一種真菌和藻類的結合體。通常生長在陰暗潮濕環境中。研究表明，地角皮的營養價值非常高，其蛋白質含量高于雞蛋，木耳，銀耳等。總氨基酸含量與發菜，香菇相近，因此，多吃它也是一種人體蛋白質的很好來源之一。
您還知道它的其它名稱嗎？還有它的功效。如果您指導，請告訴我哦拜托了。
木耳菜苗。不是我吹，不用去東北也能吃到新鮮的木耳，其實說的是大葉木耳菜。它葉片肥厚，口感滑嫩，營養價值非常高。吃起來會有黏黏的滑葉，所以特別滑腸子。常吃好處多多，豐收能力強。給個架子，爬滿架。
小院種一棵，每天都有吃不完的木耳菜。春天來了，你也抓緊種點。
**木耳洋蔥湯****簡介**：木耳洋蔥湯是一道色香味俱佳的家常湯品。它的起源可以追溯到東亞地區，尤其是中國的傳統烹飪。這款湯以其獨特的口感和營養價值而廣受喜愛。木耳的爽脆與洋蔥的香甜相結合，形成了一種醇厚而不膩的風味。
**所需材料**：1. 木耳：50克，干木耳需提前浸泡。2. 洋蔥：1個，中等大小。3. 雞蛋：2個。4. 青蔥：適量，切碎。5. 雞精/雞高湯：適量。6. 鹽：適量。7. 清水：約1升。
**所需工具**：1. 鍋2. 刀3. 砧板4. 攪拌器**步驟**：* **前期準備**：1. 木耳提前用水浸泡至軟，然后洗凈，撕成小片。2. 洋蔥去皮，切成細絲。* **制作過程**：1. 在鍋中加入清水，置于火上加熱。
2. 當水開始溫熱時，加入木耳和洋蔥絲，用中小火煮約10分鐘。3. 在一個小碗中打散雞蛋，緩慢地將雞蛋液倒入鍋中，同時用筷子或攪拌器攪拌，使雞蛋形成絲狀。4. 加入適量的雞精或雞高湯，根據個人口味加鹽調味。
5. 繼續煮2-3分鐘，使湯更加醇厚。6. 關火，撒上切碎的青蔥作為裝飾。**提示和建議**：1. 浸泡木耳時，可以使用溫水加速浸泡過程。2. 若喜歡更濃郁的口感，可以加入一些奶油或牛奶。
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