但是東北的木耳更好吃，特別是這個小碗一樣的秋木耳。木耳是個好東西，補鈣排毒降脂，要經常吃呀！把木耳撕開看看，長得非常漂亮吃起來清脆爽口的。東北黑木耳肉厚好吃、便宜，泡發后。它是無根無沙，無土的特別干凈，無論是木耳炒肉還是涼拌木耳都特別的好吃。
的每一朵木耳都是非常肥厚的，而且給大家篩選過了，沒有碎的沒有雜質，看就是這個樣子的，吃起來肉是很厚的。晝夜溫差大，木耳生長周期長，所以肉質緊實、厚實、有嚼勁。它就是木耳菜，因為葉子長得圓潤肥厚，口感黏滑且Q彈，好像木耳，所以得其美名。
這是剛泡好的木耳，可以看一下，剛泡好的，肉肉質比較緊實，吃到嘴里面有嚼勁，QQ彈的，涼拌、炒菜、煲湯、下火鍋都是很好吃的。熱鍋倒油爆蒜，炒香，倒入一勺蠔油、一勺蠔油，撈出后放入蒜末，爆香醬，攪拌均勻后淋在《燙好的木耳菜上》。
在路邊的一棵樹樁上面發現了一些木耳，也不知道這是什么樹樁，上面長的東西能不能吃，聽老人們說過，不是什么木耳都可以吃的，有的木耳存在著一些毒素，人吃過以后會有中毒現象的。國人都是買不到真正的東北頭茬秋木耳，一旦找到正確的渠道、正確的人，他就再也不會換地方了。
這個秋木耳生長在大山里，山泉水灌溉的，營養特別的豐富，多吃對身體好，大人小孩都愛吃。今天教大家做一道簡單好吃又不胖的蒜香蠔油木耳菜，快喊你對象給你做！木耳菜含有豐富的蛋白質和維生素、鈣、磷、鐵等多種營養元素，草酸的含量又比較低，是補充鈣、鐵效果較好的蔬菜，還是清熱解毒、滑腸通翔的佳品。
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