人們一般給病人和兒童流質食物，也指液態食物。這樣的食物一進嘴就會融化成液體，不咬人就能吞下去。而且這樣的食物沒有刺激性，不容易損傷口腔及其消化系統，吃了之后非常容易消化。日常生活中常見的流食 s有哪些？

美味流質食物食譜大全：

能用的食材有：稠小米湯，蓮藕粉，杏仁茶，過蘿麥片粥；蒸雞蛋羹，雞蛋湯，骨頭湯沖雞蛋，牛乳沖雞蛋；各種各樣牛乳及乳制品----乳酪，杏仁豆腐、酸牛奶、冰激凌、可可牛奶，牛乳沖蓮藕粉；豆槳、過蘿豆湯；菜水，過蘿菜汁，番茄汁；現榨果汁，煮果實水，水果茶，水晶果凍；清老母雞湯，清骨頭湯，肝湯等

按一樣凈重而言，粥的熱量一定比白米飯低。由于粥的水分含量會高許多。一斤米熬成白米飯需要加1.3倍的水，而熬成較為稠的粥要加8倍水。一碗剩米飯能夠 煮開成3-4碗稠粥。可是，吃3碗粥后的飽會大大的高過1碗白米飯，由于水在肚子里臨時具有添充功效。要了解，水只有占容積，卻徹底沒有動能，不可能令人發胖。就算是紫菜蛋花湯這一類加了點畜類食品的粥，也終究歸屬于低熱量食材，因此吃一碗紫菜蛋花湯還是比吃一樣凈重的一碗米飯動能低。

針對蔬菜水果而言，制成水果汁吃會讓飽感降低。假如要用新鮮水果控制休重，一定要吃詳細的新鮮水果才可以獲得飽感，喝果汁始終給人飲水的覺得，事實上還喝下去許多糖份。

可是，針對同一種淀粉類食物正餐而言，制成流質食物一定比吃固態食材有益于減肥瘦身。一樣50克雜糧，制成流食的稠粥，不但容積會比制成干飯大5倍，并且消化吸收消化率高。

除開雜糧豆類食品以外，流食有益于減肥瘦身的種類也有2個大牌明星級食品——牛乳和豆槳。他們盡管是液體，卻有非常好地減輕挨餓覺得，并且保持飽腹感的時間較長，其實際效果是小米粥所不可以類比的。

海外有一種廣為流傳幾十年的牛奶減肥法，便是在一個月之中只喝純牛奶，每日喝4斤奶。即使如此，每天動能僅有1200大卡，比一切正常用餐的情況下約少1000大卡，因此會很顯著地瘦下來。試驗室的研究發現，豆槳與牛乳對比，在一樣動能水準上的飽腹感更強。因此，減肥瘦身者在饑餓難耐時，何不喝一杯豆槳，覺得會很舒服，獲得的動能卻很低。

每日吃流食，營養成分確實難以合格。每天喝白米粥毫無疑問會營養不良，蛋白和必須脂肪酸比較嚴重欠缺，B族維生素、維他命C、維生素DDEK......13種維他命沒有一種不缺少的。各種各樣礦物都沒有一種不缺。每天只喝素菜湯和水果汁呢，維他命C倒是可能合格，但別的維他命通通都是欠缺。礦物之中，僅有鉀能合格，別的都匱乏。堅持不懈喝上一兩個月的白米粥或蔬菜水果湯加水果汁，毫無疑問要得了蛋白-動能營養不良癥，全身浮腫，便是“大頭娃娃“得的那類病。

說起起來，流質食物之中還是牛奶營養使用價值最大。一天喝4斤牛乳，蛋白能湊合合格，由于牛乳的蛋白利用率很高。B族維生素和維生素AD能基本確保，鈣、鉀、鎂等原素較為充裕，鈉也不會比較嚴重欠缺。但是這一方式也是有弊端，便是難以充足推動腸道蠕動，非常容易造成便秘，另外還需要補充維他命C和鐵。