可能有很多不喜歡魚的人喜歡吃比目魚，因為比目魚的味道是最香的。比目魚可以裹上一層生雞蛋油炸，但令很多人最頭疼的一點就是比目魚的刺又小又多，沒有辦法解決。所以很多人覺得炸帶魚很不方便，不愿意去做。讓我們帶大家一起學習和訓練如何把帶魚炒的好吃又簡單。
怎樣炸帶魚美味又簡單：
作法一
原材料：帶魚段300g、油適當、鹽適量、蔥蒜適當、小麥面粉適當、木薯淀粉適當、水適當、檸檬水適當、白胡椒粉適當。
作法：
1、帶魚段解凍，剪去背鰭，洗干凈。
2、清洗的帶魚段，添加蔥蒜、鹽，腌漬20分鐘以上。
3、木薯淀粉、小麥面粉1:1放水和油生成面漿。
4、把腌漬好的目魚蘸面漿進鍋中炸至橙黃色。
5、炸好的目魚趁淋癥檸檬水。
怎樣炸帶魚美味又簡單：
作法二
原材料：目魚2500g、食用油適當、鹽適量、小蔥適當、大蒜適當、蒜頭適當、花椒粉適當、米酒適當、醋適當、雞精適當。
作法：
1、把目魚從電冰箱里拿出來常溫下解除凍結。
2、解除凍結之后清洗切割成七、八厘米長的段。
3、把蔥、姜、蒜準備好。
4、把準備好的調味品放進切完的魚盆里。
5、倒上米酒和醋除腥。
6、再倒上生抽、放入鹽、雞精、花椒粉等調味品攪拌均勻，腌漬兩個小時進味。
7、鍋內給油燒至八成放入魚段，炸至雙面金黃色。
8、撈起來控凈油。
9、擺盤上菜即。
怎樣炸帶魚美味又簡單：作法三
原材料：目魚1000g、油適當、鹽適量、糖適當、米酒適當、木薯淀粉適當、姜適當、蔥適當、生抽醬油適當、五香粉適當。
作法：
1、目魚去肚，去鰓，清洗，切條。
2、添加姜、蔥、米酒、糖、鹽、生抽醬油、五香粉。
3、拌和好，置放15分鐘，使其進味。
4、去掉腌汁，去掉殘渣，撒些木薯淀粉，拌和勻。
5、鍋中放進適當食用油，7成熱，放進目魚。
6、炸至表層金黃色，撈起來。
7、所有炸好后，再反復炸一下就可以上菜。
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