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黑豬肉排骨怎么做好吃?

來源:互聯網 2020-12-13 07:00:53 491 人看過 手機閱讀>>

排骨滋陰潤燥,補腎壯陽,益氣養血。可治療腎虛體弱、小兒血虛、便秘、干咳等。豬肉排骨在我們日常生活中非常常見,其主要特點是補鈣補鋅。黑豬肉的實際效果遠強于國產豬肉。因為日常生活中白豬一般吃的多,動的少,所以出去屠宰場一次是有價值的,這樣很多養豬戶會給豬吃一些含有生長激素的東西,而黑豬肉不含生長激素。

排骨怎么做好吃

作法一

主要材料:豬排骨 2根,薏仁米 60克,東瓜 適當,姜片 4片,大蔥 1根,鹽 適當

排骨怎么做好吃

制做流程:

1、豬排骨清洗,薏仁米事前泡一晚上。

2、排骨焯水后用溫開水清洗,放進壓力鍋內,倒進溫開水(盡可能多一些),放進姜片和大蔥。

3、倒進薏仁米,蓋上外蓋加溫10分鐘上下。

4、加溫完后,蔥撈起來,豬排骨和湯倒進另一鍋內,添加切完的東瓜塊,低火煮4、5分鐘上下。

5、煮完后加鹽調料,撒上蔥末燜一會兒起鍋。

作法二

主要材料:精排250g,稻米100g,紅蘿卜一根,西藍花適當

排骨怎么做好吃

輔材:姜3片,蒜頭3-4瓣,生抽醬油30Ml,醬油5ml,米酒15ml,香油5ml,食用油2ml,魚露5ml,蔥段5g

1. 稻米清洗后放到冷水中侵泡1鐘頭。

2. 豬排骨用流動性水清洗后用香油、醬油、生抽醬油15ml、米酒、蔥段、生姜片和蒜頭腌最少1鐘頭。

3. 石鍋底端薄薄的涂一層油,隨后將泡好的稻米和冷水以1:1.5的占比放進石鍋中,表層倒進食用油。

4. 火災燒開后轉文火再次加溫約10分鐘。www.meichubang.com

5. 待白米飯七完善,即表層呈蜂巢狀間隙時,將豬排骨碼在白米飯上,蓋上外蓋再次文火燜12分鐘。

6. 期內,將紅蘿卜削皮切條,西藍花清洗掰成小朵,用開水焯熟。

7. 熄火后蓋板著蓋子再次燜5分鐘,味兒會更好。

8. 將魚露和剩下的生抽醬油混和成調味醬。

9. 最終將蔬菜水果碼在豬排骨周圍就可以。

小提示

1. 腌漬豬排骨的秘方為基本口感,本人可依據自身的愛好添加豆豉醬、麻辣醬等醬汁來豐富多彩豬排骨的口感。

2. 腌漬豬排骨的時間最少要1個鐘頭,如有時間可放到電冰箱的冰箱冷藏中過夜腌漬。

3. 用石鍋燜米飯時非常容易溢鍋,可將蓋子稍微傾或用筷子將鍋蓋架起。

4. 假如喜愛焦焦的五香牛肉干,在把豬排骨放進石鍋后,將1炒勺食用油沿鍋邊倒進。

5. 生抽醬油和魚露混和的調味醬吃的情況下拌在排骨煲仔飯中就可以,分量依據本人口感隨便調節。

作法三

主要材料:豬排骨800克,叉燒醬兩炒勺,生抽醬油兩炒勺,香油兩炒勺,純蜂蜜一大勺

輔材:米酒一勺子,蒜泥適當,紅曲粉一勺子

1. 豬排骨最好是剁略微長一點,那樣才舒服哈,豬排骨用開水清洗,隨后瀝干水份

2. 在豬排骨里添加米酒,生抽醬油,香油,叉燒醬,純蜂蜜

3. 添加切碎的蒜泥

4. 添加一勺子紅曲粉,不需要過多,過多會味兒有苦味,這一淘寶網都是有賣

5. 著手把調味品跟豬排骨充足抓勻,多抓一會那樣更強進味

6. 翻拌之后把豬排骨裝進密閉式的密封罐碼好,另一盆剩下的料汁倒上邊

7. 蓋上外蓋放電冰箱腌漬一個夜里,期內最好是拿出來晃一下,便捷進味,在這兒再聊一下,用密閉性好的小盒子十分關鍵,要不然電冰箱里全是叉燒醬的味兒

8. 腌好之后的豬排骨勻稱堆放在烤在網上,肉厚的一面朝上,滴掉不必要的料汁

9. 小烤箱200度,放進電烤箱中高層烤約40分鐘,下邊接一個墊了錫箔紙的烘烤盤,那樣烤后清理工作中好做許多

10. 烤30分鐘之后豬排骨表層早已有點兒發黃,取出翻一面,在此外一面再次刷一點料汁上來再次烤

11. 最終烤到雙面都看起來很干,表層有點兒發黃就好了

12. 擺盤,晾涼之后也美味

作法四

豬排骨 ,煮開的鮮面條,蔥段,生姜片,小辣椒,麻椒胡,八角,紅蘿卜,豆尖,米酒,生抽,白胡椒粉,糖,鹽

作法 :

1、鍋中加點油,放進生姜片,蔥段,小辣椒,炒成香氣

2、放進豬排骨煸炒

3、添加生抽,米酒,糖,鹽,白胡椒粉,麻椒,八角和適當的冷水,文火燒煮30分鐘

4、將紅蘿卜和豆尖灼燙預留

5、煮好的豬排骨最終澆上水淀粉勾芡

6、碗里放好煮好的鮮面條,鋪平蔬菜水果,澆上豬排骨和汁,撒上小香蔥粒

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