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鱸魚怎么做好吃又簡單

來源:互聯網 2020-12-11 19:32:06 507 人看過 手機閱讀>>

花鱸營養豐富,蛋白質含量高,含有碳水化合物、維生素、鈣、鐵等多種營養元素。對孩子和孕婦都很好,能促進孩子的生長發育。對于生過孩子的媽媽來說,也有催乳素的作用。是一道很好吃的菜,營養很好?;|怎么做才好吃又簡單?以下是幾種鱸魚粉絲的做法。讓我們來看看他們。

 

鱸魚怎么做好吃

清蒸魚

 

原材料:鱸魚1條、油適當、鹽適量、生抽醬油適當、蒜適當、姜適當、米酒適當。

作法:

1、新鮮的鱸魚宰殺好解決干凈。

2、魚雙面各開三刀,先在魚的身上抹上米酒再抹上鹽。

3、魚的身上下都碼上生姜片,腌漬10分鐘。 4、把盤里不必要的水倒去,開水上鍋蒸10分鐘。

5、清蒸魚時把蒜切碎。

6、熱鍋放進一大勺油燒開。

7、把蒜粒入鍋文火爆鍋。

8、蒜粒炒至金黃色就可以。

9、把蒸熟的魚倒去盤里的水分,擺上小香蔥。

10、把蒜和油趁著熱澆在魚的身上。

11、最終淋上好的生抽醬油就可以。

 

鱸魚怎么做好吃

鱸魚高湯

 

原材料:鱸魚400g、淮山藥100g、裙帶菜50g、油適當、鹽適量、白胡椒粉適當、米酒適當、姜片適當。

作法:

1、提前準備的原材料。

2、坐鍋打火倒進油,放進姜蒜片、剁椒魚頭、魚骨頭爆鍋一下。

3、倒進適度的水。

4、放進淮山藥塊。

5、大火燒開淋入米酒。

6、湯成乳白色放進裙帶菜稍煮十多分鐘。

7、添加食鹽轉至文火,將剁椒魚頭、骨骼撈起來。

8、撒進白胡椒粉。

9、放進魚類片燙熟連湯一起倒進碗中既成。

青橘鱸魚

原材料:鱸魚1條、青橘適當、姜適當、海鮮醬油適當。

作法:

1、青橘橫著切片狀,置放預留。

2、清理好的鱸魚,用刀在雙面鮮切花,以后將切完的青橘片狀插進割縫中。

3、生姜切成片,鋪平在蒸盤上,生姜片上放進切完的鱸魚。

4、炒鍋氣短,放進蒸盤,蓋上蓋子,火災蒸七分鐘。

5、蒸熟后,將鱸魚取下擺入盤里,淋入適當海鮮醬油,將青橘汁擠壓,勻稱淋在鱸魚上,鍋燒滾油,將滾油自始至終澆在鱸魚上,一道美味可口超級的青橘鱸魚就搞好啦。

 

鱸魚怎么做好吃

檸香解屏甜椒鱸魚

 

原材料:鱸魚500g、黃椒1個、尖椒1個、青檸檬1個、油適當、鹽適量、香萊適當、蔥末適當、生抽適當、醋適當、米酒適當、生姜沫適當。

作法:

1、先將鱸魚首尾斷開,背鰭剪去,再從剁椒魚頭的橫截面剛開始,從魚背部下刀割成約1.2公分的片。留意維持魚皮一部分相互連接,一直切到魚身。

2、鱸魚的身上抹少量鹽和米酒,一滴醋,腌漬一會兒,放到切成片的青檸檬上預留。

3、雙椒滾刀塊,姜,蔥,切末。

4、將滾刀塊的雙椒均與灑在腌漬好的魚的身上,魚身淋一些油。剁椒魚頭豎起擺在身首,上炒鍋。

5、火災蒸10分鐘后起鍋,灑上香萊碎,滾油淋在魚的身上。

6、最后一步,在魚的身上均與澆上六月鮮醬油,就可以享受了。

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