很多人不知道實際上串燒和生雞蛋可以放入一起。 當歸煮雞蛋是較為中的常見特產。 完成后,不僅只會放入兩種食物,很多時一起中需要整合許多食物,這樣才能使當歸煮雞蛋的味道更好。 盡可能長時間煮不必。 由于這種中藥材很難烹飪,因此需要盡早放入鍋中一下,然后將其取出并放在生雞蛋上。
所需食物作法一
川芎15克,羌活3克,黑豆20克,花生仁50克,桂圓20克.
作法二
川芎 生雞蛋 水
做法作法一
1 將中藥材用冷水略微洗一下.
2 將中藥材和生雞蛋放進砂鍋選用火災燉開.
3 火災燉開后轉文火燉40分鐘就可以了.
4 桂圓在最終20分鐘放進.
5 燉的全過程中,在生雞蛋熟后,撈起來,去殼,在放進一起燉.
6 吃的情況下放少量的老紅糖,那般也不苦拉!
作法二
1、生雞蛋放進鍋中,加涼水未過生雞蛋,加小量鹽拌和,水燒開后文火煮10分鐘(添加鹽能夠避免生雞蛋裂開時雞蛋清排出,鹽能夠使蛋白凝結
2、生雞蛋撈起來,用涼水侵泡一下。除掉蛋殼
3、用木簽或是針,在生雞蛋表層刺一些小圓孔(和川芎一起煮,更非常容易滲進生雞蛋內
4、將川芎放進鍋中,加3碗水,放進生雞蛋
5、火災燒開,文火燉,熬湯至一碗就可以
常見問題
1、煮蛋情況下,放少量鹽,可避免生雞蛋裂開時雞蛋清排出。
2、煮開后,往生雞蛋上刺一些小圓孔,川芎液更非常容易滲入生雞蛋。
3、一定要有耐心的煮,從三碗水焯到一碗水,川芎里邊的精粹就被熬成了。[1]
服用注意事項生雞蛋
1. 生雞蛋帶有豐富多彩的蛋白、人體脂肪、維他命和鐵、鈣、鉀等身體所需要的礦物,蛋白為優質蛋白,對肝臟組織損害有修補功效;
2. 含有DHA和大豆卵磷脂、卵黃素,對中樞神經系統和人體生長發育有益,能益腦益智類,改進記憶能力,并推動肝臟再造;
3. 生雞蛋中帶有較多的維生素b2和別的營養元素,能夠溶解和空氣氧化人體內的致癌物,具備抗癌功效。
川芎
川芎溫性,昧甘、辛。歸肝、心、脾經。具備補血補氣活血化瘀,調理月經止疼,促進消化之作用;用以氣血兩虛臘黃、眩暈心悸、月經不調、肝郁腎虛經痛、陰虛內熱腹痛、腸燥便秘。清朝《本草經百種錄》常說:川芎為血家必備之藥,實則益氣養血之本品。若分用,當歸身善于補血補氣、潤腸通便,當歸尾善于活血止痛。[1]
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