我堅信絕對大多有幾個人吃了排骨飯。 如今，飯店里有很多排骨飯。 不同地區的人有不同的做事方式。 如果您還喜歡烹飪并制作美味的食物，今天您將使它變得純正。 黃色燉雞飯的方法會教你。

一、青島市祖傳秘方黃燜雞米飯

原材料

冷藏或冷鮮的主龍骨，蔥根，指路明燈米酒，美極生抽醬油，美極醬油，南乳汁，鹽，雞精，千味坊十二料粉包

作法

1、廚房用品的挑選：火鍋（依據每一次煮的總數來挑選），手勺，斬骨刀，漏勺，石鍋。

2、原材料的挑選：冷藏或冷鮮的主龍骨，蔥根，指路明燈米酒，美極生抽醬油，美極醬油，南乳汁，鹽，雞精，千味坊十二料粉包。

3、將五斤主龍骨切割成5公分尺寸，清洗。

4、放進鍋中，添沸水至未過主龍骨3-6公分成宜，大火燒開。

5、煮沸后五分鐘打除油沫，添加千味坊十二料粉包、鹽30克、雞精10克、蔥根適當，轉低火煮20分鐘。

6、再添加米酒50克、生抽醬油50克、醬油50克、南乳汁適當，沸騰后關火蓋干燜制。

7、依據煮的總數燜制30-50分鐘，正宗的青島市黃燜雞米飯就搞好了。

二、豬排骨汁水炒米飯

原材料

主要材料：剩米飯，甜玉米罐頭，圓蔥(如果有絲瓜，紅蘿卜味兒更強了)，骨頭湯，植物油，豬里脊肉，調味品：鹽，味精，芝麻油

作法

1、圓蔥切切丁，預留；豬里脊肉切小傅，預留；骨頭湯，最好事前有燉骨頭剩余地，確實沒有還可以用大骨湯取代；

2、炒菜鍋放進適當的植物油，放進圓蔥丁煸炒出香氣，放進肉粒，爆鍋至熟，隨后放進玉米和白米飯，另外撒一點鹽在白米飯上，低火再次煸炒，添加骨頭湯(不必過多，以白米飯的量的1/3上下就可以，改在中文火，再次煸炒至沒有骨頭湯且白米飯可獨立成膠狀就可以.最終添加味精，可點芝麻油提升香醇度.

三、粽香排骨糯米飯

原材料

豬排骨450克，檽米450克，蔥段15克，姜片15克，調味品生抽醬油15ml，醬油15ml，米酒15ml，白砂糖5克，鹽10克

作法

1、檽米泡茶一夜

2、豬排骨先泡茶一個小時，泡去鮮血

3、豬排骨再添加各種各樣調味品和姜片腌30分鐘

4、泡好的檽米控干水分，和豬排骨拌和好

5、籠屜上面粽子葉6，倒進豬排骨檽米再放入蔥段段上鍋，壓力鍋蒸25分鐘就可以。