許多人將楊桃等配料煮成湯吃。 今天，我們推薦在湯中使用楊桃和鴨肉，所以這里有楊桃燉鴨的菜。 這道菜不僅味道非常鮮美，營養價值很高。 因此，我將為大家介紹詳細的方法。
一、楊桃燜鴨的做法
楊桃燜鴨，就是用新鮮的楊桃作為佐料烹飪鴨子的一道美食，選擇的是還未成熟的，帶酸味的楊桃，這樣燜出來的鴨肉才會帶點酸甜，甚是開胃，讓人垂涎三尺。
1準備好食材，鴨塊先用熱水焯一下，去掉血腥味。
2炒菜鍋預熱完后，選擇蒸燉功能，加入油、姜片和蒜蓉。
3倒入鴨塊。
4加入酒、醬油、鹽、糖，翻拌幾下。
5加入水，選擇蒸燉時間30分鐘。
6加入腐乳，拌幾下，蓋上鍋蓋。
7在等待的時間，可以將楊桃切成條狀，去掉籽和芯。
8燜了20分鐘的時候，加入楊桃。
9在最后兩分鐘加入蔥段。
10美味的楊桃燜鴨就做好了。
二、楊桃鴨做法
材料：酸楊桃一只，鴨一只（約四斤）
配料:蔥頭、蒜頭適量，香西少量，生抽150克，鹽少量(根據各人口感可以不要)，醋20克，糖15克.
做法:
1，燒熱鍋放油，放入蒜頭，楊桃爆香后放鴨，放生抽；
2，加水，加糖，醋，鹽，水的份里浸到鴨的三分之二位置，代煮沸后，放中小火慢慢煮，(大約半個小時)
斬件上盤，放些香西點綴.
一定要煮到沒有水份，這樣的效果夠香.
三、楊桃燜鴨的做法步驟
材料：酸楊桃一只，鴨一腿輔料：酸姜，蒜頭，香菜，生抽，鹽，冰糖，食用油
做法如下：
1、鴨清洗干凈，砍件。楊桃、蒜頭、香菜分別處理好待用。
2、鍋內注入食用油，放入蒜頭爆香。
3、鴨肉放入鍋中，煸出香味，下生抽、鹽、冰糖和開水煮開。
4、改慢火煮15分鐘到鴨肉入味，下酸姜和楊桃后改大火收汁。
5、最后放入香菜，出鍋裝盤。
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