?雞湯的營養作用為每個家庭所熟知。 雞湯是我們經常喝的湯,尤其是對于醫院中的病人。 家庭成員或親戚朋友會為病人做湯。 實際上,雞湯的營養價值不僅在于可以有效地滋養身體,還可以滋養身體的免疫力。 雞湯也特別適合患者。 接下來,我將向您介紹如何為患者制作燉雞湯?
燉雞湯的做法:
1、將整雞切塊,清洗干凈備用;
2、香菇洗凈泡軟、枸杞洗凈、桂圓剝皮備用;
4、蔥切段、姜切片備用;
5、將雞塊放入冷水中煮沸,撇去浮沫兒;
6、將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中,大火燒開,文火燉一個小時;
7、油菜洗凈放入鍋中,煮沸,加適量鹽。
鮑魚螺燉雞湯的做法
主 料:
瘦光雞1只重約1斤12兩(約1.05千克),鮑魚螺(又稱海鮑)8個,冬瓜3/2斤(約900克),陳皮1/4個,姜2片,蔥1條。
做 法:
1、陳皮用清水浸軟,刮去瓤洗凈。
2、冬瓜洗凈,連皮帶瓤切件。
3、雞斬去腳,洗凈,放入滾水中煮10分鐘,過冷水。
燉雞湯的做法
4、鮑魚螺去殼,除去腸臟,加入少許鹽搓擦片刻,用姜蔥氽水,過冷水。
5、水11杯(或適量)煲滾,放入雞、鮑魚螺、冬瓜、陳皮、姜1片煲滾,慢火煲3小時,下鹽調味。 一碗雞湯就好了。
看了這款燉雞湯的做法以后,趕緊才夠食材為家里人或者愛人做一份愛心雞湯吧,讓她們品嘗一下充滿濃濃愛意的鮮美雞湯。
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