香菇的營養價值比較高，所以香菇在平時的吃法也比較多，比如說可以用來燉雞湯，香菇是常見的食用菌，不但有很好的保健養生的作用，還具有一定的養生的功效，香菇煲雞湯是比較簡單的做法，只要將香菇和雞腿放入砂鍋中，然后加入適量的姜片，然后再燜15分鐘，這樣就可以喝到美味的湯了。
整雞1只，干香菇5朵，鹽1/4茶匙，油1湯匙，料酒2茶匙，姜片2片，大蔥1段，清水8杯，料酒2大匙，白胡椒粉1大匙，紅糖1茶匙，花椒1/4茶匙
1、干香菇洗凈，切大塊。
2、雞斬成小塊，用鹽、胡椒粉、料酒腌制30分鐘。
3、鍋置旺火上，加少許油，待油熱后，下姜蔥炒香。
4、加入干香菇、雞腿和香菇，炒1分鐘。
5、加足夠清水、料酒、生抽、白糖和大蔥，大火燒開，轉小火燉20分鐘。
6、打開鍋蓋，加入鹽、雞精調味即可。
香菇燉雞湯，具有益氣健脾，健脾和胃，補腎益精，補血安神，美容養顏等作用。
1、香菇燉雞湯是一道比較常見的家常菜，主要材料就是雞，香菇，姜，料酒，香菇。
2、雞切塊，倒入料酒，姜片，放入香菇，鍋中水燒開，將雞塊倒入，再開鍋即可。
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