?魷魚的營養價值相對較高，在許多餐館和大型餐館都可以看到這種菜，所以油炸魷魚干吸引了更多人的視線，也想學習這種菜，我學會了自己在家做 ，讓我的家人經常品嘗。 那么干魷魚有什么方法呢？ 請看下面的具體介紹。
萵筍燉干魷魚的做法
原料：萵筍300克，干魷魚100克，鹽4克、胡椒粉3克、味精3克、料酒15克、蔥片8克、姜片10克
制法：1、萵筍去皮，切滾刀塊，飛水待用。干魷魚用清水浸泡5小時后切塊，飛水。
2、鍋置火上，加水燒開，倒入魷魚、萵筍、蔥姜片、料酒燒開，打去浮沫，倒入沙鍋內，改小火煨45分鐘，用鹽、胡椒粉、味精調味，出鍋即可。
魷魚干豬面肉炒絲瓜的做法
材料：豬面肉200克、絲瓜300克、洋蔥片50克、手撕魷魚干30克、紅椒件30克、蔥段15克、蒜片10克，鹽、糖、生抽、米酒、姜汁、生粉、花生油各適量。
做法：豬面肉洗凈切片，以鹽、糖、生抽、生粉、花生油拌勻備用;絲瓜洗凈切件，飛水備用;開鍋下油，爆香蒜片、蔥段和紅椒件，下豬面肉大火翻炒片刻，然后放入絲瓜、洋蔥和魷魚干，下適量姜汁和米酒，繼續翻炒，最后以鹽、糖調味，勾薄芡便成。
干鍋魷魚須的做法
1、將干魷魚須用溫水泡發，刮去上面的黑膜，清洗干凈，瀝干水分，碼味即可。
2、蒜薹切段,洋蔥切片,青椒切絲,姜切絲，香蔥切段。
3、鍋內放底油,把洋蔥炒香,加入蒜薹和青椒絲吃味放入干鍋中打底.
4、用熱油將魷魚須過油,鍋內放底油，燒熱后下姜絲、干椒絲煸香，倒入魷魚須，烹入料酒炒干水分，加粗鹽、味精、雞精、鮮露、生抽、胡椒粉調好味，稍燜收汁，放入紅油、香油，出鍋裝入墊有蒜薹的干鍋內，撒上香菜蔥段即可。
首先說干魷魚的做法有很多種，他和其他的食材也能充分的搭配，所以你可以通過對以上內容的了解，相信你也了解了干魷魚的做法，干魷魚的做法很多，以上介紹的只是一部分，所以你可以通過對以上的內容了解，學制作干魷魚，相信就能讓自己經常的吃到這樣的一道菜。
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