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炒干魷魚的做法大全介紹

來源:互聯網 2020-07-07 07:01:59 419 人看過 手機閱讀>>

?魷魚的營養價值相對較高,在許多餐館和大型餐館都可以看到這種菜,所以油炸魷魚干吸引了更多人的視線,也想學習這種菜,我學會了自己在家做 ,讓我的家人經常品嘗。 那么干魷魚有什么方法呢? 請看下面的具體介紹。

干魷魚的做法大全

萵筍燉干魷魚的做法

原料:萵筍300克,干魷魚100克,鹽4克、胡椒粉3克、味精3克、料酒15克、蔥片8克、姜片10克

制法:1、萵筍去皮,切滾刀塊,飛水待用。干魷魚用清水浸泡5小時后切塊,飛水。

2、鍋置火上,加水燒開,倒入魷魚、萵筍、蔥姜片、料酒燒開,打去浮沫,倒入沙鍋內,改小火煨45分鐘,用鹽、胡椒粉、味精調味,出鍋即可。

魷魚干豬面肉炒絲瓜的做法

材料:豬面肉200克、絲瓜300克、洋蔥片50克、手撕魷魚干30克、紅椒件30克、蔥段15克、蒜片10克,鹽、糖、生抽、米酒、姜汁、生粉、花生油各適量。

做法:豬面肉洗凈切片,以鹽、糖、生抽、生粉、花生油拌勻備用;絲瓜洗凈切件,飛水備用;開鍋下油,爆香蒜片、蔥段和紅椒件,下豬面肉大火翻炒片刻,然后放入絲瓜、洋蔥和魷魚干,下適量姜汁和米酒,繼續翻炒,最后以鹽、糖調味,勾薄芡便成。

干鍋魷魚須的做法

1、將干魷魚須用溫水泡發,刮去上面的黑膜,清洗干凈,瀝干水分,碼味即可。

2、蒜薹切段,洋蔥切片,青椒切絲,姜切絲,香蔥切段。

3、鍋內放底油,把洋蔥炒香,加入蒜薹和青椒絲吃味放入干鍋中打底.

4、用熱油將魷魚須過油,鍋內放底油,燒熱后下姜絲、干椒絲煸香,倒入魷魚須,烹入料酒炒干水分,加粗鹽、味精、雞精、鮮露、生抽、胡椒粉調好味,稍燜收汁,放入紅油、香油,出鍋裝入墊有蒜薹的干鍋內,撒上香菜蔥段即可。

首先說干魷魚的做法有很多種,他和其他的食材也能充分的搭配,所以你可以通過對以上內容的了解,相信你也了解了干魷魚的做法,干魷魚的做法很多,以上介紹的只是一部分,所以你可以通過對以上的內容了解,學制作干魷魚,相信就能讓自己經常的吃到這樣的一道菜。

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