很多人都喜歡吃生的海鮮，在吃海鮮的時候，海鮮醬油調成醬汁，味道非常的鮮美，非常的好吃，腌制的海鮮醬油往往是生抽，放一些蠔油或者是香油，一定要購買新鮮的海鮮，還有一定要購買活的，腌制的海鮮醬油是不能用的，盡量是用新鮮的海鮮醬油，而且要用健康的醬油。
在選用鮮活的鮮活的海鮮時，要注意挑選與新鮮的海鮮是大不相同的，要盡量挑選新鮮的，如果不新鮮的海鮮吃起來口感就會不好，味道會比較重。
如果購買的是活的海鮮，最好能用白白的蝦做調料，這樣口感才會好，吃起來比較爽脆，營養也比較豐富，而且肉質也比較嫩，用這些新鮮的海鮮來做菜，還能品嘗出海鮮的鮮味。
用干咸兩字口訣：我們說，有些人不愛吃海鮮，用鮮咸來衡量口味。雖然每個人都愛吃，但是干咸淡不一樣。建議還是不要放太多調料，醬油的咸味已經產生，總之味道淡了就沒那么好吃了。海鮮醬油的原料，應該是海水醬油，動物醬油，黃酒，鹽，糖，味素，香油等。在制作方法上，醬油的主要原料是河蝦和海水醬油。如果是蝦蟹，最好選用活的河蝦。而海水醬油的顏色更鮮艷，因此用海鮮醬油做菜，味道更鮮美。
1、如果海鮮屬于腐蛤，最好不要吃。因為腐蛤的嘌呤含量是很高的，而且有很強的海鮮性，嘌呤是一種可以引起痛風的物質，所以痛風的人應該盡量少吃，更不能吃發霉的海鮮，因為發霉的海鮮中帶有霉菌，如果吃了發霉的海鮮可能會引發胃炎。
2、海鮮是腌制品，最好不要吃。如果海鮮屬于生冷海鮮，吃多了容易導致腹瀉，體寒的人也要少吃。還有一點，海鮮如果保存不當，發霉后可能會滋長霉菌，嚴重影響身體健康，對身體健康，如果你是正常人是可以吃的。但是要注意，最好還是不要吃，比如還是不要吃生吃生海鮮，畢竟是熟了。生的話，都要早了，畢竟它的話。生的話可以吃還是不要吃到冷藏保存下肚臍帶著肚臍帶不要吃就吃。肚帶的，也不要吃了，畢竟已經放生的就拿不生吃肚帶著。肚帶。
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