當我們的身體生病甚至在醫院做手術時，我們應該想辦法通過食療為自己補充足夠的營養，比如喝點雞湯也很好。然而，并不是所有的病人都能喝雞湯，所以在這樣做之前先咨詢一下醫生。事實上，在日常生活中還有其他吃雞肉的方式，比如干辣椒雞腿。它的方法是什么？
材料
主料
雞腿肉。
輔料
紅椒、杭椒、蔥、姜。
調料
鹽、味精、雞粉、料酒、醬油、水淀粉、食用油。
制作步驟
1、雞腿肉洗凈后切塊備用。
2、肉塊用鹽、料酒、醬油腌制約20分鐘。
3、腌好的雞腿肉用水淀粉上漿備用。
4、紅椒、杭椒切丁、蔥姜切末備用。
5、鍋中做油，6成熱時下入雞腿肉炸至斷生后撈出。
6、鍋中留底油，5成熱時下入蔥姜炒香。
7、下入紅椒、杭椒大火煸炒幾下后入雞腿肉炒勻、烹料酒、醬油。
8、加鹽、味精、雞粉調味后勾芡出鍋即成。
提示：
1、雞腿肉塊切核桃大小為宜。
2、口味以咸鮮為好。
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