糯米是一種著名的傳統菜肴。它不僅美味，而且有營養。它主要由糯米制成。港式糯米在平時很受歡迎。然而，當人們吃港式糯米飯時，他們通常會到外面去買吃。他們很少自己做。要么他們覺得自己不是正宗的，要么他們覺得港式糯米不容易做。事實上，港式糯米很簡單。以下是對港式糯米的描述

港式糯米飯的做法

1)糯米洗凈泡30分鐘后瀝干。

(2)土雞腿切絲，用腌料腌過，香菇切絲備用。

(3)起油鍋，將腌好的雞絲與香菇絲爆炒后盛起。

(4)用原來的油鍋，將米倒入炒約5分鐘，再倒入高湯，繼續燜約10分鐘即可裝碗。

(5)裝碗前，在碗底先放入炒好的雞絲料，再填上糯米飯，倒扣之后，撒上蔥花與油蔥酥即可。

適用人群

1、適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用;適宜肺結核、神經衰弱、病后產后之人食用;

忌食人群

1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食;發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。

2、老人，病人，體弱者，貧血患者更宜食用;

3、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥患者、患有熱毒癤腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石癥的人忌食。

糯米是一種溫補的食品。具有一定的補血、補中益氣、健脾暖胃的功效。適量的吃一些糯米可以有效的吸收其中的多種礦物質、蛋白質、脂肪和維生素b族，能夠增強人體的免疫力，并且可以起到安神助眠的功效。但是需要注意，糯米本身屬于一種質地非常黏膩的食物，對于脾胃虛弱的人群一般不建議吃得太多，不然有可能會刺激胃腸道，引發消化不良。

糯米的功效與作用

糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。

糯米的營養價值

糯米是一種營養價值很高的谷物，現代科學研究表明，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。

每100克糯米的營養成分：能量348千卡，蛋白質7.3克;脂肪1克;碳水化合物78.3克;葉酸18.7微克;膳食纖維0.8克;硫胺素0.11毫克;核黃素0.04毫克;煙酸2.3毫克;維生素E1.29毫克;鈣26毫克;磷113毫克;鉀137毫克;鈉1.5毫克;鎂49毫克;鐵1.4毫克;鋅 1.54毫克;硒2.71微克;銅0.25毫克;錳1.54毫克。