平時，人們會吃多種蔬菜。不管他們是誰，他們平時都必須多吃水果和蔬菜。例如，他們可以自己煮煮蔬菜?，F在人們的飲食既豐富又油膩。人們經常吃這種血濃的蔬菜，甚至是動脈粥樣硬化等疾病。這時，特別適合吃一些煮蔬菜。以下是如何烹飪水煮蔬菜蘸醬。
自制水煮菜蘸料的方法：
用料
蔥兩根
生姜一小塊
生抽半瓶
大蒜兩個
小米辣適量
水煮菜蘸料的做法
蔥切段，大蒜切片，生姜切片，辣椒洗好。
準備一個研磨機。或者攪拌機什么的都可以，主要就是打碎功能。
把辣椒，大蒜，生抽放在一起，用攪拌機打兩分鐘。
打好之后的醬汁，加入生姜片和蔥段，密封之后放入冰箱冷藏15分鐘。
自制低卡醬料
海底撈等火鍋之所以會讓人變胖，就是因為火鍋調料以及蘸料熱量太高了，
辣椒面+蔥花+蒜蓉，喜歡吃辣的可以用辣椒面代替辣椒油，熱量低了不止一點；
醋50.0g+精鹽5.0g+味精5.0g+香油3.0g+香菜5.0g+腐乳（白）5.0g；
海鮮醬油+蠔油+魚露做成海鮮蘸料，熱量只有麻醬蘸料的十分之一；
生抽+小米辣+蒜末+姜末+蔥末；
辣椒面+孜然+黑胡椒粉+蒜末+洋蔥+姜粉+蔥；
榨菜末+香菜碎+香蔥花+蒜茸+熟芝麻+生抽+水；
水煮菜食譜
水煮番茄豆腐豆芽
食材：大紅番茄1個、豆腐半盒、豆芽菜50克、香菜適量
1、將番茄、豆腐切塊備用，豆芽菜去根，香菜洗凈切段，
2、鍋中放清水，倒入豆腐塊，開鍋煮5分鐘，
3、加入番茄塊、豆芽菜煮，放鹽調味，撒上香菜段即可。
山藥煮菜
食材：山藥一根、白菜、海帶、冬瓜、橄欖油、鹽、黑胡椒，
1、把山藥洗凈切成小段，蒸或者煮20分鐘撈出，
2、大白菜切段、冬瓜去皮切小塊、海帶用清水泡發、西蘭花切小朵，
3、把大白菜、冬瓜和海帶放入沸水中，大火再次煮開后轉小火煮8分鐘。
4、將西蘭花放入鍋中，加少量橄欖油和鹽，轉大火再煮兩分鐘，
5、出鍋后加適量黑胡椒調味。
火鍋固然美味，但減肥時必須舍棄熱量超級高的調料，吃水煮菜時可以感受新鮮食材本身的味道，配上低卡調料也一樣美味。
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