生活中許多人都喜歡吃面條，甚至有些人一次能吃一大碗面條。此外，還有很多吃面條的方法。例如，在東北，炸醬面是一種非常受歡迎的吃面條的方式。在山東，有許多種炒面。在四川，酸辣湯面條很受歡迎。事實上，許多美味的面條可以在家里做。那么，做面條的常用方法是什么？
家常湯面
原料:黑木耳，胡蘿卜，綠豆芽，榨菜，蔥，肉絲;調料：鹽，白胡椒粉，色拉油
做法：
1、先把肉切成肉絲，加少量生粉和料酒攪拌腌制10分鐘即可;
2、蔥切斷，胡蘿卜和浸泡好的黑木耳切成絲備用;
3、腌制的榨菜很咸，里面也有很多添加物可以先清洗一下;
4、熱鍋冷油放入蔥段先煸炒一下;放入肉絲和黑木耳煸炒片刻;放入胡蘿卜絲煸炒;
5、加入開水，水量以煮多少碗面條為準;水開后加入豆芽和榨菜;
6、最后加入白胡椒粉和鹽調味即可;把湯料倒在煮好的面條上即可吃了。
擔擔面
原料：面條，豬肉，豆芽菜;調料：芝麻醬，辣油，醬油，葡萄籽油，花椒粉，鹽，料酒，白糖，蔥，生姜，花生碎
做法：
1、白芝麻炒熟后用攪拌機打成芝麻粉加入葡萄籽油和水攪拌，把這個醬汁倒在裝面條的碗里備用，我這里的芝麻醬汁可以做三碗面條，所以要多加水攪拌;
2、再加入辣油，少許鹽，白糖和花椒粉和一點醋攪拌均勻后備用;蔥姜切碎，豬肉切成小丁;
3、熱鍋冷油放入肉丁煸炒，加入醬油和料酒，加辣油再加入蔥姜繼續煸炒一會就好了;
4、把豆芽開水焯過后在涼水里浸泡一會;
5、把豆芽和煮好的面條放在前面調好的芝麻醬汁里，把炒好的肉丁作為面碼，撒上一些蔥花和花生碎就大功告成了。
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