許多人吃過雞胸肉，雞胸肉也是雞身體的一部分。雞胸肉的肉質非常鮮嫩，有很多吃的方法。雞胸肉主要分為雞胸肉和雞胸肉。雞胸肉和雞胸肉的營養價值都很高，所以很多人很容易混淆兩者。雞胸肉和雞胸肉有什么區別？
1、位置區別
雞胸肉主要是雞大胸肉和雞小胸肉兩種，而雞小胸肉位于雞大胸肉內側，呈柳葉狀，每條大約重40-50克，是雞身上最有營養、味道最鮮美的部位。
2、雞胸肉
雞胸肉，顧名思義，雞胸肉就是雞胸前的肉，雞胸肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，并富有營養，有滋補養身的作用。雞胸肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多，以免引起肥胖。雞胸肉的蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。
3、營養
雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
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