抄手應該是很多人都吃過的美食，尤其是過年期間會吃上一道抄手，抄手的吃法很多，和其他菜比較起來，抄手的制作方法相對來說比較簡單，而且不需要購買食物，但是在制作之前一定要先了解抄手的方法，這樣才能夠真正保證制作的時候會更加的方便。那么抄手怎么煮呢？
1.把水燒開，放少許鹽和油，把手放進去煮，大概煮兩分鐘左右，中間要翻一次水，這樣炒的時候就不會粘鍋了，而且口感會更好，這時候就把抄手從涼水中撈出來，瀝干水分。這個時候可以準備蘸料，先把豆芽炒熟，然后把酸辣椒切絲，蔥花，香菜切碎。把油燒到冒青煙時放入蔥花和香菜爆香，然后放入生抽，料酒，十三香，辣椒粉炒出香味后加入適量的糖，鹽，味精，味精，醋，辣椒油，一起炒勻，這個時候可以出鍋了。這個時候把配料放上面，把熱油澆在上面，拌勻，這樣就可以裝盤了。
2.抄手是用堿面做的，材料是：西芹、干辣椒、香菜、味精、生抽、蠔油、花椒面、姜、鹽、胡椒面、麻油、雞精。做法：西芹摘洗干凈，切成小丁，香菜洗凈切成末，干辣椒用熱油炸一下，撈出待用。鍋中倒入油，燒熱，放入花椒、辣椒、姜末煸香，再放入西芹丁翻炒，再加入生抽、蠔油、生抽、鹽、雞精，翻炒，出鍋裝盤。把炒好的配料倒入炒好的西芹香菜中，加香油、雞精拌勻即可。
3.抄手做好之后就是用來蒸餃子的，這是一種中國的傳統名吃，做法是把新鮮的豬肉，放到沸水中焯一下，用冷水沖洗干凈，再放到大盤子里，然后放到案板上，加入鹽，生抽，蠔油，味精，攪拌均勻后，放置半個小時后，就可以用來蒸餃子，蒸熟了，再淋上香油，然后就可以，然后放在餃子的餃子是這樣就可以包了，喜歡歡歡喜的可以有叫，還可以做，一道簡單的菜肴都好吃的好吃，這樣蒸餃子也是味道可口的餃子。
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