臘魚有點臭的時候,首先要認識自己的飲食習慣,還要進行良好的處理,要把魚鱗清洗干凈,清洗干凈以后放到盤子里面,然后放到微波爐里面加熱,十分鐘以后拿出,這時候一定要及時的清洗一下,然后放到通風干燥的地方晾曬,最后放在太陽下暴曬,能夠把魚鱗去除。
1、將臘魚去除內臟以后,在清水里稍微清洗一下,再放在清水里浸泡兩小時,去掉一些鹽分。
2、將魚身上的魚鱗和內臟都去掉,放在案板上,抹上食鹽和白酒,揉搓一會,去掉一些鹽分。
3、臘魚放在案板上,用刀均勻的切成大塊,用一個大盤子扣好,這樣可以放的比較均勻,下面再準備一些玉米粒和小米粒,將豆粒剝好,臘魚也洗好,鍋里倒入清水,將豆粒放進去,加蓋大火煮開鍋,大約十分鐘后,用勺子撇掉豆粒上的血沫,用大火將湯底燒開,改用小火燜煮。
4、待湯底煮開以后,放入臘魚,用勺子撇去浮沫,大約20分鐘以后,關火,燜3分鐘,這樣就可以出鍋了,放到陽光下曬一天就可以了。
1.臘魚富含優質蛋白質,還有豐富的礦物質元素,如鈣、鉀、磷、鎂、鈉、硫等,能夠給人體補充大量的微量元素,在提高機體免疫力的同時,也能夠起到美容養顏的作用。
2.臘魚能夠幫助人體補充微量元素,預防骨質疏松,減少關節炎的發生。
3.臘魚中還含有豐富的鈣元素,在進入人體以后可以促進骨骼的發育,預防青少年容易出現的生長發育不良的現象。
4.臘魚中含有大量的鐵元素,在進入人體以后,可以補充鐵元素,可以促進人體的造血功能,防治貧血,可以有效地預防血栓的形成。
5.臘魚中還含有豐富的蛋白質和礦物質元素,對人體的肝臟也有一定的保護作用,可以預防肝炎,可以保護肝臟,減少肝臟病變。
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