糖醋蘿卜是生活中非常常見的一種食物,酸甜可口,而且可以生吃也可以搭配肉類一起吃,令人回味無窮,糖醋蘿卜的營養價值非常高,常吃可以促進人體新陳代謝,延緩衰老,而且糖醋蘿卜也是很常見的一道菜,吃法也非常的多,可以搭配的食材也是非常多的,白蘿卜做法非常多,每一種都有獨特的味道。
蘿卜、青椒、淀粉、食鹽、白糖、醋、雞精、香菜、小蔥、香油。
1、蘿卜去皮,洗凈。
2、切成1.5cm左右的厚片。
3、用涼水浸泡半小時以上,以減少蘿卜身上的水分。
4、瀝干水分。
5、將切好的蘿卜放到盤中。
6、鍋中放適量的油,七成熱時,下入蘿卜片炸。
7、炸至金黃色,撈出控油。
8、調入醬油、醋、糖、鹽,拌勻。
9、待糖醋汁呈濃稠狀時,下入炸好的蘿卜片。
10、快速翻炒均勻,裝盤,撒上蔥段。
白蘿卜1條、蔥適量、鹽適量、雞精適量、醋適量、白糖適量、醋適量、鹽適量、油適量。
1、白蘿卜洗凈,橫切成約0.5cm厚的片,擺入盤中。
2、準備適量的蔥花、蒜、姜、生抽、白糖、醋、雞精,調成糖醋汁。
3、腌漬15分鐘,將鹽和雞精撒在白蘿卜片上,腌制30分鐘。
4、腌制好的蘿卜片再放到一個碗里。
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