春天到了你一定試試這個糖醋蘿卜芽，酸甜又開胃。這樣做的糖醋腌蘿卜下酒又下飯，你要是學會了就趕緊收藏起來試做吧。你吃過蘿卜但是你一定一沒吃過蘿卜芽。這是一款非常好吃的糖醋蘿卜，糖醋蘿卜的起源，是根據當地的環境來定的，把蘿卜切成小段放入鍋中進行調味。

糖醋腌蘿卜現在正是吃蘿卜的季節，這個腌蘿卜，酸辣開胃，滿口生香呀頭條美食記錄＃。我告訴你，以后你要想吃糖醋腌蘿卜就像我這么做，清脆爽口，看一遍也能學會不要錢的。糖醋蘿卜是指在肺里邊的水分堆積，同時在寒冷的過程中反復摩擦，使周圍的玻璃變得非常的清脆。

大家知道為什么飯店的糖醋蘿卜清脆爽口那么的好吃呢？其實想要學會也不難，今天梅子教你一個小竅門，簡單易學，爽口又開胃，好了廢話不多說，下面我們開始制作吧。切好的蘿卜加一大勺糖，這才是腌制蘿卜爽脆的關鍵。

一定要記住腌蘿卜不要用清水去洗，那樣不容易保存擠干水分。5、經過腌制一晚的蘿卜，味道是酸酸甜甜的，清脆爽口又解膩，非常的好吃而且還開胃（這個糖和醋的量，大家也可以根據個人的口味，適量的增減一些）好了，今天的糖醋蘿卜梅子就和大家分享到這里了，如果您有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝大家的觀看，我們明天見，拜拜！

大家好，你要想吃蘿卜像我這樣做，在家輕松做出飯店大廚味道。買來蘿卜洗凈一切兩半，切成厚度均勻的薄片。切好的蘿卜裝入小盆，加一勺糖是腌制爽脆的關鍵，腌制20分鐘。切好的蘿卜放在大盆中，加入適量的清水中沒過蘿卜，這樣就可以關火盛出備用。

蘿卜芽先用水泡5分鐘讓它吸飽水分去除一下臟東西，控干水分。首先大小蘿卜切去兩頭，改刀一開兩半，切成厚度均勻的薄片。這種小紅蘿卜是季節性的，秋冬季吃，水份足嫩嫩的有點甜。

大魚大肉吃膩了的時候，就像我這樣做個腌蘿卜，在家輕輕松松就能做出飯店大廚的味道。白蘿卜一切兩半，斜刀切成薄薄的厚片，加入炒菜兩倍的鹽腌制20分鐘，腌出多余的水分。2、蘿卜清洗干凈以后將它一劈四半，再將它切成夾刀片（夾刀片就是先切兩刀，底部不要切斷，第三刀再將它切斷）全部切好以后放入盆中，加入一把食用鹽翻拌均勻，放這兒腌制半小時，腌漬一下水分。

利用腌蘿卜這期間準備一點紅椒段、姜片、大蒜片，全部切好以后將它放入大碗中，接著加入1碗白糖、1碗白醋，2碗生抽，再少加一點點味精提味，之后將它倒入大半碗的涼白開攪拌均勻放著備用。

所需食材：白蘿卜2根（蘿卜不要去皮，這樣才會更脆爽）、食用鹽、紅椒段、姜片、大蒜片，1碗白糖、1碗白醋，2碗生抽，味精、涼白開（只要能和蘿卜平齊就可以）1、首先取兩根大白蘿卜，現在的蘿卜很便宜，兩根也就一塊五毛錢，用刀先將蘿卜的老皮給它刮掉（大家要記住是刮掉，而不是削掉哦）之后將它清洗干凈。

半個小時后，這個蘿卜已經腌漬出很多水分了，將水分倒掉之后再倒入一盆清水浸泡五分鐘，然后再將它撈出，放入蒸布中，給它攥干水分，將水分攥干的蘿卜放入大碗中，大碗千萬不要沾生水和油，這樣能讓它保存的時間會更長，之后攪拌均勻以后扣上蓋子，放入冰箱腌制一晚上。