豆芽的做法有很多種,不同的做法對人體健康也是有著不同的幫助,例如黃豆芽、油麥菜、青椒、土豆、玉米等等,而且不管是哪一種做法,都是可以保留住營養元素的。尤其是在夏天的時候,天氣炎熱,常常會導致許多人吃了許多冰品,而且吃了很多的冰品之后,很容易出現上火的現象,這時候就可以用黃豆芽來幫助降火了。
豆芽是一種很好的選擇,其爽脆爽口,可以說是深受大家喜愛的一種食物,黃豆芽的吃法是有很多的,可以生吃,可以炒著吃,還可以做成“涼拌黃豆芽”,制作出來的黃豆芽營養價值是非常高的,黃豆芽不僅可以做湯,還可以做蔬菜,制作成黃豆芽就可以起到清熱解毒的功效。
1、涼拌黃豆芽
黃豆芽適量,辣椒適量,芝麻油,醬油,雞精,香油,蒜瓣,生姜,大蒜
1、黃豆芽洗凈,控干水份,放入盤子中。
2、辣椒洗凈,去籽切絲,蒜瓣去皮,生姜去皮,大蒜去皮,洗凈。
3、辣椒絲放入盤中,加入生姜絲、蒜瓣、醬油、鹽、雞精、香油、蒜瓣,拌勻即可。
調醬料時,油溫一定要高,否則容易糊鍋。
2、炒黃豆芽
蒜頭,干辣椒,鹽,雞精,生抽,糖,蠔油,生粉
1、將干辣椒和蒜頭切成絲。
2、鍋中倒入適量的油。
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