溏心蛋是用新鮮的鴨蛋經過加工制作而成的一種蛋類，也是一種口感香甜的蛋類。溏心蛋在吃起來的時候，溏心蛋的味道相對來說是比較不錯的，也是不少人都喜歡吃的一種蛋類。當然，溏心蛋的制作方法也是有很多種的，下面就為大家介紹幾種溏心蛋的做法！
1、準備材料。
2、待水燒開之后，倒入一點油，先放入蒜粒，然后放入切成小塊的香菜，倒入料酒，鹽，味精等，
3、稍微等一下，等到這里香味冒出來后放入一點醋，攪拌一下。
4、然后撈出來涼透，瀝干水分。
5、把雞蛋磕到碗里，用筷子打散。
6、待涼透后再倒入另一個碗里。
7、另一個碗里放入一點生抽，鹽，醋，胡椒粉，香油，味精等，攪拌均勻，就可以。
8、然后倒入油潑辣子，攪拌均勻。
9、把攪拌好的蒜末倒入。
10、然后再倒入準備好的溏心蛋。
11、然后放入香菜，。
12、把鍋里放點油燒熱，再放入姜末。
13、最后倒入調好的生抽，倒入花椒粉，醋，攪拌一下。
14、最后放入香油，芝麻油，翻炒一下就可以出鍋了。
1、準備材料。
2、雞蛋洗凈，磕入碗中，加鹽，少許白糖打散。
3、豆腐切成2厘米見方的塊。
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