餃子是我們中華民族的特殊食物，過去總是在節日的時候才能吃，到了近代社會，隨著國家的繁榮，人們的生活水平也提高了，所以吃餃子就像吃咸菜一樣，想吃多少就吃多少。 另外，現在餃子的種類非常多，餡料的種類也很多，滿足了人們的食欲。 那么，大餡水餃的包裝方法是什么？
步驟
白菜洗凈，切碎。盛入盆中。加入適量食鹽，用手抓勻，靜置。
肉切成片。與大蔥一起剁。剁成很碎，粘粘的。盛入盆中。
姜蒜切成末，加入肉餡。
加入料酒少許，生抽少許，鹽適量，雞精適量，包子餃子料適量，油適量。攪拌均勻。
將碎白菜擠干水分，加入餡中，攪拌均勻。
包餃子。很多種包法。這里簡單介紹下小珍珠餃。餃子皮是壓面機壓的，按照原來的寬度切成三份，再切成梯形。小的一頭放上適量餡，往大的一頭卷。卷好捏緊兩頭，然后把兩頭往一起捏住。很抱歉這個過程沒有拍照。這種小餃子娃娃最愛吃了。
燒開水。水開后下餃子，大火煮6分鐘。吃飯啦!
太陽花餃子：
1、一張餃子皮放上肉餡，另一張餃子皮平放在肉餡上面。
2、將兩張餃子皮邊邊捏緊，然后順著一角捏花邊。
荷包餃子：
1、取一個餃子皮放上肉餡，將餃子皮對折捏緊。
2、從右至左卷花邊。
小手包餃子：
1、取一張餃子皮放上肉餡，將餃子皮折起來捏緊中間部分。
2、將左右兩邊向里捏緊，再次將邊邊捏緊，然后卷花邊。
四角餃子：
1、取一個餃子皮放上肉餡，將中間捏緊。
2、將左右兩邊取中間部分捏緊，將其余的邊邊捏緊。
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