杭椒炒肉丁制作方法簡單，先將花椒籽處理干凈，切好花椒后燒油，切好花椒后入鍋炒熟，炒熟后放入肉丁一起炒幾分鐘后即可食用。 (0) 0丁是比較辣的食物，所以不能吃太多。 否則，可能會上火，但可以殺毒和消毒。
杭椒炒牛肉
所需食材
主料：牛肉300g杭椒100g輔料：蔥適量姜適量鹽適量豆油適量十三香適量
操作步驟
1、牛肉切片備用
2、杭椒洗凈切塊兒
3、炒鍋放油，蔥姜熗鍋，放入牛肉翻炒
4、牛肉炒變色，放入杭椒，大火炒5分鐘，放入鹽，十三香調味出鍋
杭椒炒豬頭肉
所需食材
主料：杭椒100g豬頭肉300g輔料：油適量鹽適量
操作步驟
1、杭椒切絲，豬頭肉切薄片
2、鍋熱后，放入豬頭肉，略微煎一下
3、加入杭椒，翻炒
4、加鹽，調味出鍋。
杭椒牛柳
所需食材
主料：牛肉400g杭椒200g輔料：蔥適量鹽適量姜適量蒜適量料酒15g蠔油20g
操作步驟
1、牛肉橫切成約0.5厘米的粗條，用淀粉、醬油、白糖、嫩肉粉（沒有可用小蘇打）和油拌勻腌制30分鐘。椒洗凈去蒂，用刀拍送松，斜切成段待用，紅椒去籽去筋，切絲待用。
2、炒鍋燒熱，放入多一些的油，燒至5成熱時，放入牛柳滑炒至變色，撈起瀝干油待用。
3、另起一鍋加熱油爆香蔥姜蒜片
4、放入杭椒煸炒至杭椒表面起皺略有焦黃
5、再加入事先炒好的牛柳
6、加入紅椒絲同炒，加入料酒、鹽、雞精、蠔油炒勻水淀粉勾芡即可。
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