炒腐竹白菜很簡單。 炒白菜需要浸一下腐竹。 白菜可以直接炒。 白菜炒一分鐘左右加水，然后加入腐竹燉就可以了。 腐竹炒白菜一般在8分鐘左右炒。 另外，炒腐竹白菜是比較清淡的做法，可以讓腐竹吸收白菜汁的味道。
食材明細
主料
白菜 半顆
腐竹 300g
輔料
西紅柿 1個
洋蔥 1個
十三香 1g
白糖 3g
食用鹽 2g
雞精 1g
生抽 2g
老抽 2g
芝麻香油 適量
咸甜 口味
燒 工藝
半小時 耗時
普通 難度
白菜燒腐竹的做法步驟
1這是用到的主要食材，腐竹，白菜，西紅柿一個，洋蔥半個。
2切好備用準備下一步操作。
3一小塊生姜切絲，兩個蒜瓣切片。
4放入適量的面粉和適量的淀粉加水攪拌均勻，稍微稠一點。
5腐竹倒入和好的面粉糊里攪拌均勻。
6炒鍋內放入足夠量的油，燒至五成熱，放入攪拌均勻的腐竹，油炸兩分鐘左右，表面金黃的時候撈出。
7這是已經長好的腐竹。
8炸好腐竹的油倒出，留少許底油即可，把鍋燒熱，倒入洋蔥姜絲，大蒜片。
9倒入切好的白菜西紅柿繼續翻炒。
10然后再倒入炸好的腐竹翻炒，下面開始調味，加入食用鹽兩克，雞精一克，生抽兩克老抽兩克，白糖三克，13香一克，然后繼續翻炒，所有調料炒拌均勻。
11出鍋裝盤之前，在淋入少量的小磨香油，裝盤即可。
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