牛肉是市場上常見的肉類，與豬肉相比牛肉肉質更緊，食用方便有嚼勁。 因此，也有不少人喜歡牛肉。 牛肉中肉類的蛋白質也很高，可以更有效地補充身體所需的蛋白質。 但是寶寶的胃腸消化系統很弱，給寶寶吃牛肉的時候需要選擇特別的做法。 那么適合給寶寶吃的牛肉做法是什么？

寶寶多大可以吃牛肉?

牛肉的肉質致密，肌肉纖維粗硬，不容易嚼爛。而寶寶的牙齒發育不完整，一般要到3歲左右才能把乳牙全部長齊或才有真正意義上的咀嚼功能，所以小一點的寶寶有時會拒絕吃牛肉，建議1歲以后再給寶寶吃較爛的牛肉。10個月以后可以把牛肉做成肉餡，給寶寶吃牛肉包子或者餃子。兩歲多可以吃牛肉丸子湯，3歲左右可以吃燉得比較爛的牛肉塊。

牛肉的營養價值

1、牛肉含鋅、鎂

鋅是另外一種有助于合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

2、牛肉含鐵

鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。

3、牛肉富含肌氨酸

牛肉富含肌氨酸，含量比其它常見肉類都高，個別肉類，如一些特別種類的魚肉，此項含量可能很高，但容易引起過敏或營養均衡性較差。

牛肉的做法

1、牛肉粥

食材：粳米400克，牛肉200克，味精適量，黃酒8克，蔥段、精鹽各10克，姜塊5克。

做法： ①洗凈牛肉，剁成肉末。

②將粳米淘洗干凈。

③將鍋置火上，倒入開水燒沸，放入蔥段、姜塊(拍松)、牛肉末、黃酒、煮沸，撈出蔥、姜，倒入粳米，煮成粥，用精鹽、味精調成咸鮮味即成。

2、大白菜燉牛肉

食材：大白菜(青口)500克，豆腐(南)300克，大蔥15克，姜15克，鹽8克，胡椒粉2克，雞粉5克。

做法： ①先把買回來的牛肉洗凈切塊，放入冷水中煮沸，將牛肉取出用自來水沖干凈;

②將鍋中水倒了，正文鍋中油熱了后，放入切好的姜片(大片一點的，喜歡吃的辣的可以再放一些干辣椒)，然后把前面準備好的牛肉塊倒入鍋中開炒，感覺差不多了，肉別黑了就行，倒入冷水，水蓋過牛肉，放老抽，五香八角，(此時千萬別放鹽，否則牛肉不易爛);

③冷水已經滾了后，就換小火開始燉，差不多要燉上一兩個鐘，中間要看一下，如果水煮干了可以再添一些水。當覺得牛肉已經爛了后，那牛肉就燉好了。

④可以先將洗凈切好的大白菜炒一下;

⑤然后，連湯帶牛肉的一起倒入，放鹽，生抽少許，再燉半個鐘左右。