是生活中常見的蔬菜,適應性非常強,因此在全國各地廣泛栽培。 無論男女老少,平時都經常吃蘿卜,有助于促進消化、預防腹瀉等,食欲下降。 沒有食欲的時候請吃陳醋蘿卜皮。 接下來是陳醋蘿卜皮的制作方法。
陳醋蘿卜皮的做法:
做法
做法:腌
口味:酸味
難度:新手嘗試
人數:2人份
準備時間:5分鐘
烹飪時間:<5分鐘
材料
主料:心里美蘿皮1個
輔料:陳醋適量
烹飪步驟
1、心里美蘿卜切去頭尾,清洗干凈
2、用刀將蘿卜皮削下來,放進碟子里
3、倒上陳醋腌制一會兒就可以食用了
特色
陳醋蘿卜皮和糖醋蘿卜絲。別看這兩道菜超級簡單,用一個蘿卜、三種調料就全部搞定,可是味道卻能讓超級驚喜。原來只用心里美蘿卜做過糖醋蘿卜絲,皮大多數時候都削掉扔了。后來有一次在滿庭芳紹興老菜館吃飯,點了一盤蘿卜皮,端上來后一看,不就是心里美的蘿卜皮用陳醋泡一泡么,居然要10元錢,以后咱的蘿卜皮也不扔了,就這么吃!
陳醋蘿卜皮的做法步驟
11蘿卜洗凈切開。
22把皮切下來。
33放5克食鹽攪拌均勻,腌制數小時。
44腌出來的蘿卜水,帶瓤的部分微透明。
55清水沖洗,瀝干水。
66放約一克食鹽,兩克白糖。
77取辣椒油。
88放生抽和陳醋及雞精攪拌均勻。
99裝盤,剩余的部分放冰箱冷藏,隨吃隨取。
陳醋蘿卜皮/更多做法:
11、大紅蘿卜一個,哈哈,咱不用一個,咱只用它的皮。
22、用水果刀把皮削下來,不要削的太皮,那樣吃起來就不是太脆了,只帶一層白白的肉就行。
33、加入辣椒油,陳醋,生抽,老抽,鹽,味精攪拌均勻
44、放進冰箱冷藏室里半個小時左右,開吃,酸酸的,特別的下飯呢。
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