蛋撻是用面粉和雞蛋做成的食物，成品蛋撻香氣濃郁，能滿足很多人的食欲。 蛋撻其實比較簡單，只要家里有烤箱，大家完全可以自己在家做蛋撻吃。 那么，如何用烤箱做蛋撻呢？ 介紹用烤箱制作蛋撻的詳細步驟。
一、烤箱蛋撻的做法
1、將拋餅兩個摞在一起，在面案上搟成長方形，然后卷起放冰箱松馳10分鐘。
2、將雞蛋黃分離出來，蛋清一會我寫上怎么做，一袋餅放3個蛋黃，牛奶和淡奶油的比例是一樣的，你就放幾勺牛奶一樣的在放幾勺淡奶油即可，然后放糖使勁攪拌，最后過篩，如果沒有就省去過篩也行。
3、卷好的面切成12等份，如果喜歡吃撻液多的就切成14等份，每兩小塊摞在一起搟成圓形放在撻模里，用手整形，一定要讓撻皮高于撻模，否則烤的時候撻皮一收縮，撻液就流出來了。
4、將撻液注入撻皮里，只要注八成就好了。
5、烤箱200度預熱，放在中下層烤，撻皮厚就烤25分鐘，不厚烤20分鐘，自己看著點，撻皮一焦黃就好了。
二、不用烤箱蛋撻的做法
1、80毫升的水加入2勺白糖化開，冷卻之后加入一個打散的雞蛋備用。
2、65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合。
3、慢慢加入80毫升的熱水，邊加入邊攪拌加入1勺色拉油。
4、揉成光滑的面團搓成長條之后，揪成差不多大小的小劑子。
5、放入模具中用手摁成緊貼模具壁的薄皮倒入調好的撻液。
6、中火蒸10分鐘，關火，燜2分鐘，晾涼脫模。
7、配上自己喜歡的水果，不配也行，隨自己喜好了。
三、蛋撻一天吃幾個好
正常成年人每天所攝取的熱量應該不低于600大卡，低于這個數量會影響到身體的健康。而一個成年人一天正常所需熱量為2000大卡。因此蛋撻每天可以吃4~5個左右。
但是減肥的人一天熱量的攝入量最好不要超過1600大卡，因此對于減肥的人來說蛋撻一天吃2~3個即可。
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