米線本來就是云南的特色美食,只要好吃,在中國很快就會普及。 米線的吃法很多,我想很多人都吃過麻辣米線。 經常在外面吃的話,就會萌發自己做的想法。 掌握了方法和食材,制作起來很簡單。 那么,麻辣米線的制作方法和配方是什么? 那么讓我們來看看。
方法一
材料
韮菜花 1小把,蔥 2支,粗米粉 100g,綠豆芽 半斤,花椒粒 1小匙,干辣椒 10支,醬油 1大匙,胡椒粉 少許,鹽 適量
做法
1、水煮開放入粗米粉汆燙片刻(如果是干的就燙久一點,我買的是濕的)撈出瀝干備用.
2、綠豆芽摘去頭尾洗凈,韮菜花洗凈切段.
3、蔥洗凈切段,干辣椒去籽.蛋打散.
4、兩匙油燒熱入蛋液炒香撈出.
5、一匙油下鍋同時放入花椒粒,小火煸香至花椒變色濾出丟棄,余油煸炒干辣椒
6、再入粗米粉續入高湯(淹食材即可)蓋上鍋蓋悶煮至剩些許湯汁
7、加入醬油,鹽,胡椒粉,放下蔥段,韮菜花,綠豆芽,蛋,快速拌炒均勻湯汁收干,一道麻辣米粉上桌了!
方法二
材料
鹵汁,紅椒,胡蘿卜,白菜,米線,辣子1小匙
做法
1、昨晚用水泡了一晚上的米線,早晨煮熟后投涼。
2、白菜切條、胡蘿卜切條、紅椒切條用開水綽一下擠干水分撒到米線上,用做香辣豆干的鹵汁攪拌均勻即可(我又加了一小勺辣子)。
方法三
材料
米線,綠豆芽,豌豆苗,青菜,榨菜,香菜,花生碎,麻辣油,生抽,米醋,胡椒粉,花椒粉,鹽,香辣豆豉醬,素雞精,青花椒,紅椒粉,脫皮白芝麻
做法
1、青花椒放入鍋中,小火干炒,炒至變色變酥
2、放入案板晾涼,用搟面杖壓成碎末
3、把紅椒粉,青花椒和白芝麻放入一個小碗里,鍋里燒一點油,冒煙后關火,稍晾幾秒鐘倒入小碗
4、大碗中倒入生抽,多多的米醋,花椒粉,胡椒粉,素雞精,香辣豆豉,麻椒油和鹽
5、煮米線的同時放上配菜一起煮,煮熟后連湯一起倒入大腕中
6、撒上香菜,榨菜和花生碎即可
玉米汁是用玉米做的飲料。 這個飲料可以用生玉米做,也可以用熟玉米做。 另外,想勾芡和想喝清淡的東西,也可以根據需要制作。 制作粘稠的玉米汁需要一定程度的技術。 下面介紹一種將玉米汁擠壓成粘稠...
根據原因,內分泌失調的情況很多,男性和女性的內分泌失調的表現方式各不相同。 最常見的包括皮膚不適,人的情緒煩躁,特別是易怒,還有人因內分泌失調而肥胖等。 總之,內分泌失調的危害非常大。 如果你想...
一個人吃三餐是我們祖先留下的飲食規律,但現在很多養生專家為了促進身體健康發展,提倡大家少吃多餐。 但是現在很多人上班后都顧不上吃早飯,吃什么就只能晚上吃什么。 我知道晚上不能吃很多。 多吃...
日常生活中最常吃的是五谷雜糧。 在五谷雜糧中玉米是非常受歡迎的食物。 另外玉米須也可以日常飲用,對人體也非常有益,但不少人想知道玉米須喝多了會不會對自己造成某種身體損害。 那么,玉米喝多了...
黃燜雞是很多人喜歡的菜。 黃燜雞有很多種做法,里面的配料也大不相同,很多人喜歡的味道也大不相同。 現在我來介紹一下四川地道的黃燜雞的做法。 很多人知道川菜是非常好吃的菜。 當然黃燜雞也不錯...
人的身體需要有很多微量元素參與。 很多食物中含有微量元素。 其中也包括南瓜。 例如,南瓜含有豐富的鈷。 補充各種微量元素可以促進人體新陳代謝,提高身體造血功能,所以平時吃南瓜是非常好的事情。...
在中國很多地區,豆腐腦是非常流行的傳統小吃。 豆腐腦其實叫軟豆花,或者豆腐花,吃起來口感比較爽口。 該豆制品食用方便、易消化,可補充蛋白質、鈣元素等,但我國南北地區豆腐腦口味不同,最常見的是甜豆...
現在的孩子們喜歡酸奶。 酸奶是一種美味而有營養的飲料。 多喝酸奶可以促進胃腸蠕動,提高消化能力。 多喝酸奶有開胃作用,所以酸奶是對人們非常有益的飲料。 有時酸奶不能和其他食物一起吃。 看看...
目前人們經?;加行哪X血管疾病,尤其是在老人中發病率較高。 腦血栓很多,腦出血是高血壓引起的,平時血壓高的人要注意飲食,盡量控制血壓,才能有效避免腦血栓的發生。 下面的編輯介紹高血壓不能吃什么樣...
生活中很多人喜歡和朋友加水喝。 蒲公英是加水飲用的,有下火的效果。 特別是下面的時候,可以摘新鮮開放的蒲公英回來,在太陽下暴曬,曬干后冬天加水飲用。 自己做的蒲公英茶特別有營養價值。 另外,也有...
硒是人體的生命之火,是人體內不可缺少的營養成分,生活中很多水果都含有硒元素,但你知道含硒第一名的水果是什么嗎?含硒高的水果又有哪些呢?跟水簇養生網一起來看看吧。...
一級夫妻性生活的年紀大概在20歲到50歲左右,如果是一種比較好的情況下,性生活的頻率一般在10到20分鐘左右,如果是比較差的夫妻,性生活的頻率可能會受到很多因素的影響,有些人可能會擔心,性生活的質量不...
黃ba等中草藥可用于治療多種男科疾病。 可是不應過多使用。 畢竟,該藥具有三點毒性,并且肯定會引起身體某些副作用,尤其是對腎功能的影響,將產生非常大的影響,因此一定應該引起注意, 可能會繼續導致自...
三道鱗魚是歐美鯽魚的一種變異魚,它在人體表面的鱗片很大。所以在歐洲的一些地區,經常有人用三道鱗魚來曬蝦米作為鏡子,所以三道鱗魚也有另外一個名字,鏡魚。如今,三道鱗魚已經被引入中國許多地區進行...
在我們的日常生活中,桂花酒屬于一種常見的酒,具有桂花樹的香味和多種營養元素,特別適合冬季飲用。桂花酒可以暖身祛寒作用,還可以合理減少疲勞功效,改善睡眠質量等。...
許多人喜歡在冬天去釣魚。在這種情況下,米酒通常被用作巢的材料。對于一些更有經驗的人來說,筑巢是非常好的。然而,許多人沒有做好并死去。死亡巢穴的出現有很多原因??赡苁侵谱鞒擦蠒r香料的味道太...
三角肌 注射是預防接種醫院門診的重點工作。精確定位和選擇合適的位置對于確保安全注射非常重要。三角肌注射/的正確方式是什么?三角肌宜注射方法是將右手收緊在部分皮膚上,將無名指固定在針上,使針...
我堅信很多人都吃過馬鮫魚,這是一種有價值的魚,營養含量很高,比如蛋白質豐富多彩。另外,馬鮫魚含有維生素A和各種礦物質元素。據了解,食用馬鮫魚具有補氣養血的功效,還具有止咳化痰的功效。女性可以通...
夏天很多人喜歡買泥鰍吃。泥鰍有很多做法,比如蒸、炸等等。它是一種人們非常喜歡吃的食物。而且泥鰍的營養價值也很高,但是每次吃的時候處理掉泥鰍是個麻煩的問題,尤其是如果內臟需要清理的話。所以...
相信很多人都用過上海藥皂,它是中國上海第一塊特效除菌皂,那么上海藥皂都有什么作用呢?下面就來說說上海藥皂的功效與作用,一起來了解下吧。...