餛飩是中國人最喜歡的面食。 它的做法比較簡單，很多人在家的時候自己做饅頭吃。 有些人習慣從外面買現成的餛飩皮，但也有人認為自制餛飩皮更干凈衛生，更省錢。 雖然餛飩很好吃，但餛飩皮的制作方法還是要求技巧性。 那么，餛飩皮到底怎么做才好吃有力呢？
把面或好后，揉面的時候不要加面粉，用玉米淀粉代替薄面。這樣就使面很光滑，很勁道?？梢栽诤兔鏁r加點食用鹽、筋力源H型,餛飩皮筋道耐煮、不破皮。
用料：面粉、食用純堿、雞蛋、水 、生粉。
做法：
1、面粉中加入一小撮堿面，一個雞蛋，和勻。(面粉和堿面的大概比例：500g：2g。用一小碗面粉，大概手指捏了1小撮堿面。)
2、加入適量的涼水，和成硬面團，加蓋醒30分鐘左右。
(加水要慢，一點一點的加。面軟的話，搟皮的時候容易起褶子，厚薄不一。)
3、面團揉勻。用生粉做撲面，像搟面條一樣的把面團搟成薄薄的面皮。(如果面團比較大，搟面杖比較小，可把面團分成小份，分次搟開。生粉做撲面是關鍵，這樣面皮很快就能搟薄了，而且不會粘連。一邊搟，一邊撒上適量的生粉。)
4、像折扇子一樣把面皮折起，切成一樣的寬度。
5、把寬條打開，切成同樣大的方型。餛飩皮就做好了。包上你喜歡的餡料吧。
食材：餛飩皮過量，香菇5朵，青翠5根，肉泥500克，雞蛋1個，味精1茶匙，鹽1小茶匙，雞粉1茶匙，胡椒粉1克，蠔油1茶匙，味精少許，生抽1茶匙，老陳醋半茶匙，紅油辣子1勺。
1. 將香菇泡發洗凈切末，青翠只取蔥白和中間的青翠階段，洗凈切末。豬肉洗凈切末。
2. 把香菇末和青翠末倒入肉泥中，再參加調味料。
3. 按照順時針超一個方向攪拌平均，餡料出現粘手生漿形態即可。
4、取餛飩皮一張放開放入餡料包起，起鍋，燒水，水開后放入過量包好的餛飩，煮沸騰后參加少許凈水，再次煮沸騰即可關火。
5、在煮餛飩時期，取個小碗放入除紅油辣子以外的全部調味料并參加過量開水攪拌至消融。
撈出餛飩并依據本人愛好參加過量紅油辣子，參加少許西芹點綴攪拌平均即可，皮勁道，肉餡香，辣的過癮的餛飩就做好了。
中國人很喜歡餃子。 對于真正喜歡餃子的人來說，可以說什么餡都喜歡。 于是，也有人考慮用豆腐作為餃子餡的食材之一。 其實，豆腐可以作為餃子餡和很多食材一起搭配。 例如，有韭菜豆腐的蛋餡、豆腐的白...
我們在烹飪過程中少不了蔥姜蒜等食物，調味。 特別是大蒜對身體有很好的效果。 也有殺菌解毒很好的功能，但是胃病的話，還是不要吃大蒜比較好。 胃容易疼痛。 一旦大蒜買多了，就需要掌握保存方法。 否...
看日韓電影的人都知道三文魚是可以生食的魚。 生吃三文魚有各種各樣的理由。 例如三文魚含有很多容易被人體直接吸收的營養成分； 保存期非常短，需要及時預處理才能維持三文魚的營養和美味。 那么，生...
夏天適度吃梨非常好。 具有清熱解毒的作用，具有潤肺止咳的功效。 果汁含量高，增進食欲，對肝臟也有一定的保護效果。 所以夏天喜歡梨，補水作用好，不僅可以生食，還可以做冰糖燉菜等。...
不知道有沒有你，或者有沒有身邊的人，輕微的沖擊會使皮膚變紅紫色，有小傷口會減慢止血。 其實這很可能是血小板不足。 已知血小板有止凝血的效果，不足的話會出現以上情況。 遇到這種情況時，如何才能補...
豬肝是人經常吃的食物，屬于豬肝。 豬肝最明顯的效果是有補血的效果。 因為鐵的含量很高，所以對女性來說，平時適度食用是有好處的。 這是因為女性在經期容易貧血。 豬肝有很好的補血作用，對調理身體有...
白雪菇是一種非常受歡迎的食用菌。 這種食用菌外觀潔白，食用時口感非常細膩，而且味道非?？煽?。 不僅如此，白雪菇的營養價值非常高，例如，它不僅含有許多人體必需的氨基酸，還含有清除自由基的成分，因此白...
蒲瓜是葫蘆科植物，今天蒲瓜是人們經常吃的瓜類蔬菜。 該瓜具有多種保健養生作用，又有一定的藥用價值，如具有祛除水腫的功效，還具有清心、潤心肺等諸多好處，平時可以多吃蒲瓜。 介紹幾種流行方法。...
紅薯以健康的食材而聞名。 男女老少都可以吃，富含淀粉、碳水化合物，還有很多維生素和微量元素。 平時多吃點紅薯試試。 紅薯的吃法非常多，今天推薦紫薯發糕。 這是顏色和香味俱全的小吃。 詳細的制...
人們常說的花甲其實是指文蛤。 這是一種生活在海里的軟體動物，現在國內很多地方也進行養殖。 吃花甲可以降低體內的膽固醇水平。 經常吃花甲會給人清爽舒適的感覺，有很好的祛煩作用。 下面我教你如...
硒是人體的生命之火，是人體內不可缺少的營養成分，生活中很多水果都含有硒元素，但你知道含硒第一名的水果是什么嗎？含硒高的水果又有哪些呢？跟水簇養生網一起來看看吧。...
一級夫妻性生活的年紀大概在20歲到50歲左右，如果是一種比較好的情況下，性生活的頻率一般在10到20分鐘左右，如果是比較差的夫妻，性生活的頻率可能會受到很多因素的影響，有些人可能會擔心，性生活的質量不...
黃ba等中草藥可用于治療多種男科疾病。 可是不應過多使用。 畢竟，該藥具有三點毒性，并且肯定會引起身體某些副作用，尤其是對腎功能的影響，將產生非常大的影響，因此一定應該引起注意， 可能會繼續導致自...
三道鱗魚是歐美鯽魚的一種變異魚，它在人體表面的鱗片很大。所以在歐洲的一些地區，經常有人用三道鱗魚來曬蝦米作為鏡子，所以三道鱗魚也有另外一個名字，鏡魚。如今，三道鱗魚已經被引入中國許多地區進行...
在我們的日常生活中，桂花酒屬于一種常見的酒，具有桂花樹的香味和多種營養元素，特別適合冬季飲用。桂花酒可以暖身祛寒作用，還可以合理減少疲勞功效，改善睡眠質量等。...
許多人喜歡在冬天去釣魚。在這種情況下，米酒通常被用作巢的材料。對于一些更有經驗的人來說，筑巢是非常好的。然而，許多人沒有做好并死去。死亡巢穴的出現有很多原因。可能是制作巢料時香料的味道太...
三角肌 注射是預防接種醫院門診的重點工作。精確定位和選擇合適的位置對于確保安全注射非常重要。三角肌注射/的正確方式是什么？三角肌宜注射方法是將右手收緊在部分皮膚上，將無名指固定在針上，使針...
我堅信很多人都吃過馬鮫魚，這是一種有價值的魚，營養含量很高，比如蛋白質豐富多彩。另外，馬鮫魚含有維生素A和各種礦物質元素。據了解，食用馬鮫魚具有補氣養血的功效，還具有止咳化痰的功效。女性可以通...
夏天很多人喜歡買泥鰍吃。泥鰍有很多做法，比如蒸、炸等等。它是一種人們非常喜歡吃的食物。而且泥鰍的營養價值也很高，但是每次吃的時候處理掉泥鰍是個麻煩的問題，尤其是如果內臟需要清理的話。所以...
相信很多人都用過上海藥皂，它是中國上海第一塊特效除菌皂，那么上海藥皂都有什么作用呢？下面就來說說上海藥皂的功效與作用，一起來了解下吧。...
