土豆在我們國家產量非常高,北方產量明顯高于南方。 這是因為土豆適合在北方生長。 作為生活中最常見的食材之一,土豆的制作方法非常多,而且可以和很多食材搭配做成美味的料理。 例如,同樣常見的茄子是很好的伴侶。 那么土豆茄子的日常做法是什么?
土豆熬茄子是我們大家生活中常吃的一道菜,也是一道美味的家常菜。它其實做起來簡單,卻色美味香。茄子和土豆都是營養價值高的食物,茄子主要是補鐵,土豆主要是補鋅,這兩種放在一起做成美食是在合適不過了,那么,茄子熬土豆的做法是什么?今天就給大家說說土豆熬茄子的家常做法。
土豆熬茄子的家常做法
1、原料:土豆、茄子。配料:大蒜、八角。調料:醬油、鹽、糖。茄子、土豆洗凈,滾刀切成塊,茄子先撒點鹽,煞出水分。
2、炒鍋放適量油,先把土豆煎成表面金黃,盛處。
3、炒鍋洗凈,放入適量油,放一個八角煸香。
4、八角煸香后放入茄子(茄子煞好水后擠干水分再下炒鍋)。
5、茄子開始變軟時放入土豆煸炒。
6、然后放入醬油。
7、放入適量水,中火扣蓋悶燒五分鐘。
8、五分鐘后開蓋放入大蒜,然后轉大火。
9、這時放入糖煸炒。
10、最后放入鹽煸炒收汁出鍋裝盤。
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