陳皮是一種可以用來沏茶飲用的養生中藥材，而陳皮其實是我們常見的橘子皮，曬干后成為了一種對人體有很多好處的好東西。 由于陳皮有開胃、養胃等多種功效，生活中不少人喜歡用橘子皮做陳皮吃。 雖然市面上的桔子種類很多，但是是用陳皮是用哪種桔子做的嗎？
1陳皮是中藥材，就是把橘子皮晾干后儲存一年以上才叫陳皮。
橘子皮中同樣含有豐富的營養，非凡是胡蘿卜素和維生素C、維生素P的含量，比果肉中還多。橘子皮有點苦，無毒，稍加處理，無論是干的或鮮的都可以食用，具有很高的藥用價值。晾干的橘子皮在中藥中稱為陳皮，可自制，可在中藥買到。
2橙子皮，即橙子的果皮，性味，苦，辛，溫。果皮含橙皮甙（hesperidin）、揮發油、果膠（pectin）、胡蘿卜素等成分。在我國橙子主要產于陜西、江蘇、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、貴州、云南等地。橙子皮主要有快氣利隔；化痰降逆；消食和胃；解酲；殺魚蟹毒。主胸膈氣滯；咳嗽痰多；飲食不消；惡心嘔吐等作用。
3陳皮，別名：橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮。為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。橘常綠小喬木或灌木，栽培于丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分布于長江以南各地區
最好就是四川的紅橘，皮洗干凈后涼干就成。注意一定要涼干涼透，避免生霉。
4看看橘子的外皮。
如果外皮非常光滑，甚至都幾乎能反光，那么，這種橘子皮就不能曬陳皮了！因為他是經過了拋光、打蠟（非是蠟，就是涂抹一種化學物質）等處理，使得橘子外表非常好看。但是這種橘子皮已經受到其他物質的污染了，不能曬陳皮了。
想曬陳皮，找那種表皮不光滑，一看就是未經過處理的原樣的橘子。而且除非是品種問題，否則不要買綠色橘子皮的橘子（沒成熟的不要吃，更不能曬陳皮?。?/p>
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