每個地方都有獨特的小吃和點心，你知道馬蹄糕嗎？ 這是潮汕地區家家戶戶過年都有的東西，過年吃馬蹄糕有很好的寓意和祝福，馬蹄糕也很甜很好吃。 這么好吃馬蹄糕怎么做，想隨時吃馬蹄粒的話就一起學習一下怎么做吧。
原料
馬蹄粉、椰汁、純牛奶
輔料
片糖、冰糖、清水、生馬蹄
做法
1、第一步做清水生馬蹄漿，用一大容器放半包馬碲粉(即125克)，加入1碗半水(1.5x250mL)馬蹄粉要完全溶于水中不要起粒，再加入切碎的馬蹄，另用煲放入1碗半水放片糖，片糖完全溶于水中，就滅火，把清水馬蹄漿搞混立即倒入到糖水中，邊倒邊搞混，做成生熟漿備用。
2、第二步做椰汁漿，用另一大容器放半包馬碲粉(即125克)，加入純牛奶與椰汁，馬蹄粉要完全溶于水中不要起粒，另用煲放入1碗半水放冰糖，冰糖完全溶于水中，就滅火，把椰汁漿搞混立即倒入到糖水中，邊倒邊搞混，做成生熟漿備用。
3、用糕盤放在燒開的開水上蒸熱，盤上抹點油，第一層放清水漿，水開后蒸6分鐘，第二層放椰汁漿，水開后蒸6分鐘，(注意每層厚度要一樣)，然后就是一層一層清水漿與椰汁漿分層蒸熟，蒸好后放涼(最好放冰箱)，切塊就行了(可冷吃或再蒸熱或煎香吃)，味道好極了。
功效：
潮州出產的馬蹄糕，風味濃厚。其中采用的番薯粉，有一定的藥用價值，可以降火清熱。所以，在酷熱的天氣下，不妨多吃吃潮州的馬蹄糕，消暑降火。
千層馬蹄糕因為其口感清甜，富有彈性而被人喜愛和食用。同時馬蹄糕具有生津止渴，消暑降火等功效，現在頻頻出現在潮汕人家的早中晚的飯桌上。根據上述做法的描述，相信大家在家就可以做出自己想吃的美味千層馬蹄糕了吧！
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