奶茶是一種常見的飲料，很多人喜歡喝奶茶。 奶茶可以調節人的酸堿平衡。 牛奶含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養素，茶中含有咖啡因、各種維生素等營養素。 炭烤奶茶還沒做，其實做法也很簡單。 做法有什么？ 接下來看看吧。

一.炭燒奶茶的制作方法

1、加焦糖。做奶茶的時候在其中加入焦糖就變成碳烤奶茶，這個做法不太講究。就是在普通的奶茶上面糊了一層焦味。茶湯本身是沒有焦味的，奶也沒有。這樣的碳烤奶茶味道沒有深度，也不夠入味。并且還有一個難點就是，如果使用焦糖，想要突出烤焦的味道，就要多放糖，多放糖會導致奶茶變得像一杯糖水，茶味被沖淡。

2、用巖茶。巖茶相對來說是一種比較有誠意的做法。因為巖茶很貴。巖茶產自福建，茶葉中帶有一種烤焦的氣味。因為巖茶的制作過程中有一道特別的工藝，就是烘焙。似的巖茶直接沖泡出來就帶有一股濃烈的焦香味，用來沖泡奶茶比較好。

3、加咖啡(巧克力粉)。這種方式可能是最取巧的方式了，也是最具爭議的做法，咖啡確實是帶有一種焦香的味道，加入進奶茶也會有一定的效果，可是這種奶茶就有港式鴛鴦奶茶的感覺了。

二.注意事項

茶水比1:60的福建巖茶，小火煮10分鐘后，過濾得到茶湯。

200ml茶湯，加入100ml—200ml純牛奶，30ml—50ml淡奶。加入焦糖或白砂糖。

三.奶茶的好處

奶茶是可以調節人體的酸堿平衡的,牛奶還含豐富的蛋白、脂肪等多種高級營養物質。茶中含咖啡堿,多種維生素(Vc、Vp、菸酸、葉酸等)、單寧酸、茶堿、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質和葉綠素等三百多種對人有益的化學成份。茶能補充飲水中缺氧的不足,茶中含的芳香油要溶解動物脂肪,消食解膩。茶能幫助人消化肉食。

對于常年偏食酸性的人來說,缺了奶茶身體可真的就吃不消了。奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲憊,也適合于急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對酒精和麻醉藥物中毒者,它還能發揮解毒作用。

四、奶茶的壞處

但是，大街上的奶茶其實是奶精兌茶粉及其它替代品如香精、色素等制成飲品，奶精并非奶粉或牛奶產品，而茶粉的茶堿、茶多酚含量都很低，因此沖出來的飲品根本就不能稱之為茶。

所謂的奶茶與奶比起來要缺少鈣質和大量的維生素，而且蛋白質含量很低。牛奶中的有用養分，它基本都沒有。但是奶茶卻含有大量的脂肪和熱量，多喝對身體不利。

特別是奶茶中還有大量奶精，而奶精的主要成分氫化植物油，這種植物油是脂肪酸的一種，會減少男性荷爾蒙的分泌，會影響精子的活力，讓精子的質量大大下降，對精子的活躍性產生很大的影響。所以，育齡期的男性還是不要喝奶茶了。

1、糖份高，蛋白質高，香精多，是不太健康的飲料。喝多了容易發胖，脂肪容易堆積在肚子上，形成中廣體形。

2、珍珠奶茶中的香精和色素是按照國家食品添加劑標準添加的，如果喝多了就有危害。尤其是幼兒。特別是對孩子智力發育和行為健康。

3、奶精中含有的反式脂肪酸易導致冠心病，每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人體承受極限。

4、奶茶的包裝基本都是塑料的，不少的黑心商家會偷工減料，不衛生不健康。

長期大量攝入這種脂肪酸對人體的傷害很大，尤其影響生殖健康。因此奶茶的危害還是不容忽視的，要特別引起注意。

關于炭燒奶茶的制作方法就介紹到這里了，但是要注意這個奶茶還是不要喝太多比較好。