是豆莢里的豆子。 豌豆可以做盤子里的主要食材。 也可以做其他主菜的小菜。 吃起來味道獨特，豐富的營養價值高，很多人喜歡吃豆莢。 孩子經常吃有利于人體發育，豌豆可以產奶，有助于催乳。 炒豌豆莢的做法大全有哪些？ 接下來看看吧。
一.炒豌豆莢的做法1
1.(主料)豌豆莢 200克，火腿 50克，菜籽油 1茶匙，鹽 少許。
2、步驟
01、豌豆莢一盒，取火腿切片。
02、豌豆莢撕去筋，清洗。
03、鍋熱，放少許油，下火腿片煎香；
04、倒入豌豆莢；
05、加少許水翻炒；
06、炒至水盡，放鹽翻勻即可。
二.炒豌豆莢的做法2
1、準備：選用剛落花1至2天的鮮嫩豌豆角，撕去兩邊筋條，用清水洗凈，瀝水備用。原料有豌豆角、蒜瓣、油、鹽各適量。
2、做法：蒜瓣拍扁。炒鍋倒少許油燒熱，放蒜瓣爆香。轉大火，放入處理好的豌豆角爆炒，放點鹽調味，炒勻即可出鍋。
三.清炒豌豆角做法3
1、原料：豌豆角500克，姜、蔥、鹽、青椒、紅椒、白醬油、糖、醋、味精、麻油各適量。
2、準備：將處理好的豌豆角加少許鹽，爆腌10分鐘左右，炒前瀝去腌出的汁水。姜、蔥切末；青椒、紅椒切絲。
3、做法：炒鍋燒熱后倒適量油，投入蔥姜末，用小火炸出香味。然后下入青、紅椒絲炒幾下，隨即放入豌豆角，大火稍炒幾下，加白醬油、糖、醋、味精調味，炒勻即可出鍋裝盤，上桌前滴幾滴麻油即成。
四.清炒豌豆角做法4
1、原料：豌豆角、食鹽、植物油、味精各適量。
2、做法：把處理好的豌豆角放入碗中，放入適量食鹽、植物油拌勻，蓋上蓋子放進微波爐，高火1分半鐘端出，加少許味精拌勻即可。
3、經驗分享：要做出顏色翠綠、口感脆爽、風味鮮美的清炒豌豆角，除了要選擇足夠鮮嫩的豌豆角外，還要做到大火快炒。油要熱，翻炒要快，這樣才能保證豌豆角顏色翠綠。
此外，清炒豌豆角不宜放太多調味料，因為吃得就是鮮嫩豌豆角本身的清香鮮美。
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