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土豆和豆角怎么炒比較好吃?

來源:互聯網 2022-05-21 11:01:23 255 人看過 手機閱讀>>

土豆和豆角是我們日常生活中常見的兩種食材。 而且,兩者也是很好的組合。 土豆炒豆角、土豆燉豆角是常見的做法。 炒土豆和豆角吃要重視幾種方法,隨便炒土豆和豆角味道不太好。 土豆和豆角怎么炒才好呢? 讓我詳細介紹一下。

土豆豆角

做法一:  

1

準備食材:豆角去筋扳小段洗凈瀝干

2

再將土豆洗凈切小塊

3

鍋中倒入少量油,油熱將紅辣椒和蔥、花椒等下鍋爆香

4

最后將豆角和土豆下鍋加料翻炒熟,出鍋裝盤即可食用

做法二:

材料

豆角200克,中型土豆1個,香辣醬1小勺,大蒜4枚、干紅椒兩個、豬油、花椒粉、生姜粉、老抽、雞精、鹽

做法

1、豆角洗凈去掉筋,折成一寸左右的段;

2、土豆去皮切成小手指粗的條,蒜切片,干紅椒切小段。

3、鍋燒熱,放適量豬油(或放幾片五花肉炒出油),放蒜片、干辣椒段熗鍋。

土豆豆角

4、放入香辣醬,炒香,放豆角段,煸炒。加一碗開水,燜一會兒。

5、豆角半熟時放入土豆條,放少許老抽、花椒粉、生姜粉、少許鹽,翻炒至熟。

6、最后放入雞精,大火收汁,炒勻后盛盤。

小訣竅

注意鹽的用量!??!

做法三:

步驟 1

土豆切絲泡在水里去淀粉.豆角切段

步驟 2

肉切絲.蔥姜絲.蒜末

步驟 3

蔥姜絲爆香.放入豬肉絲翻炒至肉變色

步驟 4

烹料酒.糖醬油調色

步驟 5

放入豆角翻炒.加生抽鹽調味.少加點水蓋上鍋蓋燜至豆角熟透入味(豆角一定要熟透再加土豆絲.否則土豆絲爛了豆角還沒熟透.因為豆角不容易熟與入味)

步驟 6

加入土豆絲翻炒至透明.加少許鹽調味

步驟 7

最后加蒜末翻炒均勻.出鍋

土豆豆角

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