土豆和豆角是我們日常生活中常見的兩種食材。 而且，兩者也是很好的組合。 土豆炒豆角、土豆燉豆角是常見的做法。 炒土豆和豆角吃要重視幾種方法，隨便炒土豆和豆角味道不太好。 土豆和豆角怎么炒才好呢？ 讓我詳細介紹一下。
做法一:
1
準備食材：豆角去筋扳小段洗凈瀝干
2
再將土豆洗凈切小塊
3
鍋中倒入少量油，油熱將紅辣椒和蔥、花椒等下鍋爆香
4
最后將豆角和土豆下鍋加料翻炒熟，出鍋裝盤即可食用
做法二:
材料
豆角200克，中型土豆1個，香辣醬1小勺，大蒜4枚、干紅椒兩個、豬油、花椒粉、生姜粉、老抽、雞精、鹽
做法
1、豆角洗凈去掉筋，折成一寸左右的段；
2、土豆去皮切成小手指粗的條，蒜切片，干紅椒切小段。
3、鍋燒熱，放適量豬油（或放幾片五花肉炒出油），放蒜片、干辣椒段熗鍋。
4、放入香辣醬，炒香，放豆角段，煸炒。加一碗開水，燜一會兒。
5、豆角半熟時放入土豆條，放少許老抽、花椒粉、生姜粉、少許鹽，翻炒至熟。
6、最后放入雞精，大火收汁，炒勻后盛盤。
小訣竅
注意鹽的用量！??！
做法三:
步驟 1
土豆切絲泡在水里去淀粉.豆角切段
步驟 2
肉切絲.蔥姜絲.蒜末
步驟 3
蔥姜絲爆香.放入豬肉絲翻炒至肉變色
步驟 4
烹料酒.糖醬油調色
步驟 5
放入豆角翻炒.加生抽鹽調味.少加點水蓋上鍋蓋燜至豆角熟透入味（豆角一定要熟透再加土豆絲.否則土豆絲爛了豆角還沒熟透.因為豆角不容易熟與入味）
步驟 6
加入土豆絲翻炒至透明.加少許鹽調味
步驟 7
最后加蒜末翻炒均勻.出鍋
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