白菜是普通的蔬菜，但白菜的營養和作用完全不一般。 例如，白菜中含有豐富的鋅元素，另外也含有微量的鉬。 補充鉬元素就可以提前吸收亞硝酸氨。 另外，白菜還含有豐富的維生素c，可以提高身體的抵抗力。 這里介紹白菜餃子皮的制作方法。
第一、白菜餃子皮的做法：
1、把面分成二等份，原色用正常方法和面；綠色用小白菜葉榨汁過濾后的汁水和面。
2、原色面團和平時做餃子的程序一樣；綠色面團搟成片子。
3、綠色面片上面抹點水，放入原色面團包好捏緊
4、稍微搓搓，醒一會，為的是讓兩種面皮進一步粘合。
5、看一下，這就是二次的原胚樣子了。
6、切成薄一點的圓片，按扁后，搟成餃子皮的形狀就可以了。
7、給個近照，搟好的餃子皮就是這個樣子的。余下來的步驟跟正常包餃子一樣。
8、看，這就是包好的成品了。像不顆大白菜呢？
9、多漂亮的白菜餃子啊。
小貼士
做綠色汁的時候，只用小白菜的葉子部分，用榨汁機榨的時候，記得少放點水，不放水機器攪不動。水多了顏色就會淡，做出來的面團效果會差一些。
第二、白菜餃子的做法
1
面粉加入水揉成面團，醒一會。
2
豬肉切成丁加入醬油腌一會。
3
白菜剁碎后擠干水分。
4
蔥姜剁碎。
5
所有材料放入干凈盆中加入花生油。
6
加入味極鮮醬油。
7
加入鹽。
8
加入雞精拌勻成餡。
9
面團醒好了，揉成長條切成劑子，搟成餅。
10
取一個餅放入餡料。
11
包成餃子。
12
全部包好了入鍋煮熟。
第三、白菜皮餃子的做法步驟
1
菠菜水活面
2
清水活面
3
菠萊水活的面搟成片，清水活面搓成條。
4
菠萊面將白面條包緊。
5
切開
6
按壓
7
搟片
8
包餃子
9
餃子邊稍大些，包出的餃子更像白萊。
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