肉可以說是百合品。 可以組合很多蔬菜。 基本上任何蔬菜都可以放肉。 肉質美味和蔬菜營養絕妙。 不同的料理做法也有很大不同。 同樣的菜也有多種做法。 配料不同,制作方法也不同。 很少有人會想到菜花炒肉。 菜花炒肉也十分好吃。 菜出鍋的瞬間,你覺得什么都有價值。
1瘦肉切片后加少量水、蛋青、水淀粉拌勻,加半勺油再拌勻,放冰箱冷藏20分鐘。
2菜花掰小朵洗凈。京蔥切花、姜切片。
3油鍋放少許油燒熱,蔥花炒香,下菜花煸炒片刻加鹽、雞精、水煮8成熟成起。
4鍋洗凈,放火上燒熱,放適量油,燒7成熱時下肉片翻炒,變色后放姜片、黃酒少許、鹽、雞精、胡椒粉炒勻。
一直喜歡吃菜花,喜歡用干煸的方式慢慢煸炒出來的味道特別香,今天做的這個菜花炒肉,肉用的是肥瘦相間的,也采用干煸的方式做的。
菜花炒肉步驟1
準備好原材料,菜花洗凈,掰成小塊
步驟2
豬肉切成片
步驟3
紅椒切成絲
步驟4
菜花炒肉的簡單做法
蔥姜蒜切成末
步驟5
菜花炒肉怎么吃
豆瓣醬剁細
步驟6
菜花炒肉怎么做
鍋里放入適量油,放入菜花,慢慢干煸至熟起鍋待用
步驟7
菜花炒肉怎么炒
鍋里再放入油,放入豬肉煸炒出油分,起鍋待用
步驟8
菜花炒肉怎么煮
鍋里留底油,放入紅椒翻炒,加入少許鹽翻炒均勻
步驟9
菜花炒肉怎么燉
倒入炒好的菜花和豬肉,加入適量豆瓣醬、蒜蓉豆瓣醬、少許鹽,翻炒均勻
步驟10
菜花炒肉怎么煸
烹飪技巧
紅椒比較辣,所以炒的時候放點鹽,其余的后面放一起的時候加很少的鹽就可以了,因為豆瓣醬和蒜蓉豆瓣醬都比較咸
煸炒菜花的時候要中火不停地翻炒
如果用全瘦肉的話要先加入調料淀粉等上一下漿,這樣炒出來的肉嫩滑。
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