蕪菁和蘿卜這兩種蔬菜在外形上還是有所區別的，正是由于蕪菁才會讓許多人們根本就分不清楚的話就會導致許多人們誤會，其實這兩種蔬菜還是沒有太大的區別，其實其實在做的時候就必須要在菜品制作的過程中放入到足夠量的茴香，這種蔬菜就可以達到生姜和茴香的效果，會使得味道更好。
1、味道：
蕪菁有一種淡淡的茴香香味，但是味道稍微有一點有些辛辣。
2、茴香：
有一種香氣，但是味道稍微有一點苦，但是辣味有一點茴香味，可是帶點甜味。
3、芫菁：
有一種味道，但是辣味有一點苦，但是辣味有一點咸，但是茴香味卻不是特別的明顯，同時也有點辣味。
4、蘿卜：
蘿卜和茴香有一定的區別，不過味甜，可是不臭，味道比較淡，但是稍微有點苦，但是營養價值卻比較高。
蕪菁含有胡蘿卜素、維生素、糖類、煙酸和蛋白質、礦物質等營養成分?？梢匝a充人體所需的各種營養，提高人體的免疫力，還可以幫助消化，緩解胃腸道不適。
蕪菁含有豐富的維生素和礦物質，多吃，可促進人體新陳代謝，起到潤肺止咳的作用。
菜苔中含有茴香油，具有獨特的香味，可以刺激人的味覺，促進食欲，提高人的消化功能。
蕪菁有很高的藥用價值，對于預防骨質疏松有明顯的效果，可作為藥物。
蕪菁有兩種，一種是甘薯，又叫“紅薯”，和“倭瓜”比較相似。
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