胡蘿卜是比較常見的一種蔬菜，胡蘿卜對人體健康有著很大的好處，不過在吃胡蘿卜的時候，也是要注意不能隨意的進行，否則對人體健康的影響也是比較大的，那吃胡蘿卜要注意不能過多，這樣對消化系統、神經系統有著很大的影響，吃胡蘿卜是要注意不能大量選擇，否則會引發其他問題。
那胡蘿卜切絲怎么做呢，也是很多人不太清楚的，這就需要在選擇胡蘿卜的時候，可以多進行一些了解，使得吃的時候，不會出現其他問題。
調料:鹽3克，味精1克，姜4克，香油5克
1.將胡蘿卜切成細絲，放入盆內，加精鹽拌勻。
2.放醬油、醋、味精、水淀粉拌勻。
3.拌好的汁淋入鍋內，燒開即成。
4.裝盤即成。
(1)視個人喜好，切絲、絲，加調料拌。
(2)拌的汁淋入鍋內，燒開即成。
1.補中益氣，養血生肌。
胡蘿卜味甘，性溫，入脾、胃、肺經，有補中益氣、養血生肌的功效，適合脾胃虛弱、中氣下陷、久病體虛、大便溏薄及病后瘦弱等患者食用。對于肺虛久咳、氣短乏力、津傷口干、大便燥結、皮膚干燥等肺虛之人，胡蘿卜有很好的補養作用。此外，胡蘿卜還能健脾和胃，潤肺止咳。對食欲不振、久痢久瘧者，服胡蘿卜后能立竿見影。
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