大蒜是眾所周知的食物。 大蒜不僅是非常常用的調味品，而且藥用價值很高，例如具有殺菌作用。 平時大蒜蘸醋食用，有預防高血壓的功效，也能消除身體疲勞，特別是減肥作用。 除此之外，還可以使用醬油泡大蒜，& 0有什么好處？
第一、醬油泡蒜頭有什么好處
大蒜具有殺菌消炎，預防癌癥，預防心腦血管疾病，增強免疫力等作用
可以吃的，最好不要腌制，因為腌制后大蒜里會含有亞硝酸鹽，生吃最好，不要過量服用，可刺激胃黏膜
第二、醬油泡大蒜
1、把大蒜剝皮，去掉兩頭，洗凈，晾干。
2、找一闊口瓶子，洗凈。
3、曬干了的大蒜放入瓶子里面，然后加入醬油，末過大蒜，然后放入一些白糖，醋，和精鹽。
4、瓶子蓋緊了，然后放在陰涼的地方，兩周以后就可以食用了。具有開胃殺菌的作用哦。
第三、醬油泡大蒜跟生吃大蒜有一樣的功效嗎
有點區別，一樣的是大蒜具有殺菌消炎，預防癌癥，預防心腦血管疫病，增強免疫力等作用，腌制后大蒜和生蒜都有這些功能，只不過生吃效果最好，但是刺激胃黏膜，爾腌制后的大蒜，就不會這樣，但是因為腌制后大蒜里會含有亞硝酸鹽
第四、醬油泡蒜頭
主料：
辣椒1000g、大蒜1000g、堯記零添加醬油1瓶
輔料：
鹽適量、白糖適量、雞粉適量
步驟：
1、辣椒去蒂洗凈瀝干水分；
2、大蒜去衣洗凈瀝干；
3、辣椒大蒜曬干水后一層辣椒一層大蒜這樣鋪進干凈的密封罐；
4、準備好堯記零添加醬油；
5、將零添加醬油倒入一個沒有油的干凈鍋內加大概1000ml的水小火加熱燒開；
6、零添加醬油燒開加少許鹽；
7、繼續加入少許糖；
8、再加入少許雞精；
9、零添加醬油放涼后倒入辣椒大蒜罐然后蓋緊蓋子密封陰涼處放放一個月；
小貼士：
1、醬油盡量食用釀造醬油
2、醬油要小火燒開不沾油。
3、辣椒要先摘蒂洗凈瀝干水分。
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