香菇現在成了很多人餐桌上的常見菜肴。 大家對飲食要求很高，所以不只是隨便吃，而是喜歡營養價值高的東西。 香菇湯是菌類豐富豐富的美食，可用于米飯，入口香醇，制作方法簡單，做香菇湯時需要準備配料。 那樣的話，湯的味道會變好。
菠菜香菇湯泡飯
材料
米飯200克火腿6片干香菇2個菠菜100克水800毫升鹽適量蒜蓉1湯匙香油1/2茶匙
做法
菠菜洗凈切碎，火腿切丁，干香菇泡發切碎。
熱油鍋爆香蒜蓉，香菇和火腿，翻炒均勻后加水燉煮，煮滾5分鐘左右加鹽和米飯。
再繼續燉煮2分鐘，加入切好的菠菜，攪拌均勻，即可出鍋。
在盛出的湯泡飯上淋上一點點的香油，即可。
竹筍香菇湯
材料
香菇25克，竹筍15克，金針110克，清湯300克，姜，精鹽，味精
做法
1、香菇切絲，姜切絲，金針打結，竹筍切絲。
2、將竹筍、姜絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘，再放香菇、金針煮5分鐘。放精鹽，味精即可。
竹筍香菇湯
材料
主料：香菇25克，竹筍15克，
輔料：金針110克，清湯300克，
調料：精鹽，味精
做法
(1)將香菇切絲，姜切絲，金針打結，竹筍切絲。
(2)將竹筍，姜絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘，再放香菇，金針煮5分鐘放精鹽，味精即可。
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