現在正是枇杷生產的季節。 枇杷味甜營養價值豐富，有助于滋陰潤肺，還可以一起清潔腸道。 同時也可以提高人體的免疫功能。 但是枇杷不能吃太多。 雖然吃多了容易著火，但成熟的枇杷如果不花太長時間就會壞。 這個時候，大家可以用冰糖蘸枇杷。 腌制的枇杷就像蜜餞一樣，既不好壞也不好保存。
枇杷銀耳糖水
簡介 轉眼又到枇杷時節，枇杷味道甜美，營養豐富，從中醫的角度看，枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效！ 銀耳，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用，還能增強人體免疫力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。可以說是平民燕窩哦！
材料
枇杷6-8粒，銀耳適量，冰糖適量
做法
1、將水發銀耳洗凈，撕小塊，先用慢燉鍋燉酥。
2、接著將枇杷去皮切塊，加入銀耳小火煮半小時，用冰糖調味即可！
注：現在的銀耳已經遠遠不如十幾年前的質量，往往煮很久都煮不爛，為了糖水好吃先用慢燉鍋小火燜一晚，這樣銀耳才能燜酥，像燕窩一樣的口感。
謝謝欣賞！希望大家喜歡哦！
小訣竅
1、水果在加熱之后散發果酸，枇杷盡量選擇已經成熟的果實。
2、盡量選擇多晶冰糖，也就是土冰糖，是用傳統工藝生產而成的，營養成分豐富，且具有中醫所說的冰糖藥用功效！
3、放涼以后枇杷吸收了冰糖的甜味，口感風味更佳哦！
冰糖枇杷水梨甜湯
材料
水梨（大）1顆枇杷5顆冰糖(60ml)1/4杯
做法
準備材料。水梨洗凈不用削皮（當然要去皮也可以的），切2-3cm塊。
枇杷剝皮，切半，去籽，中芯的膜也要去掉。
枇杷水梨放鍋里，加入冰糖，注水至起碼蓋住所有食材。
大火煮滾，轉小火，攪拌冰糖至溶解。
蓋上鍋蓋，小火煮30分鐘。快煮好時，打開試甜度，可加冰糖或加水再燒開調節。
最好熱的吃。天氣熱時，冰起來當飲料也很健康。
果肉也一起吃，滋潤！
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