炎熱的夏天，很多人食欲不振，不愛吃飯，這時可以做檸檬水，用檸檬干或新鮮檸檬做成果茶喝，有助于生津、消暑、開胃，延緩衰老，起到美容的作用。 檸檬含有豐富的維生素b1和b2、維生素c，所以夏天最適合喝檸檬水。

1、檸檬是個開胃果：檸檬生津解暑開胃

別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，開胃醒脾。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長時間工作或學習之后往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。在西餐中多用檸檬作海鮮的調味，除去腥味異味，東南亞菜則用它來直接烹煮，以突顯其酸甜的食味。我國南方人愛吃的烤鴨、燒鵝中，也少不了檸檬這一調味品。

2、檸檬是降壓果：預防心血管疾病

檸檬富含維生素c和維生素p，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。近年來國外研究還發現，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。

3、檸檬是化痰果：常吃檸檬清熱化痰

檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以注意，人體的內濕和自然氣候的外濕相互感應，濕濁郁積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。

4、檸檬是消炎果：具有抗菌消炎功效

檸檬富含維生素c，對人體發揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，平時可多喝熱檸檬水來保養身體。

5、檸檬是美容果：延緩衰老抑制色素沉著

檸檬中含有維生素b1、維生素b2、維生素c等多種營養成分，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，檸檬是高度堿性食品，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。

6、檸檬是止吐果：檸檬“宜母子”消除晨吐

兩廣地區中醫著述《粵語》記載：“檸檬，宜母子，味極酸，孕婦肝虛嗜之，故曰宜母。當熟時，人家競買，以多藏而經歲久為尚，汁可代醋。”就是說，懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊，早上起來嗅一嗅，有消除晨吐的效應。

另外，檸檬片有曬干的，還有一些是自己買新鮮的。不過干的檸檬片和新鮮的主要區別就是所汗微量元素的多少的問題。泡檸檬最好用溫水因為維生素c在高溫下容易壞死而且不能用保溫杯來泡持續的高溫的話會使植物中的一些有毒素質給泡出來的。

檸檬中含有大量維生素c，而維生素c極易被氧化，干的檸檬片與鮮的相比維生素c的含量肯定要低一些。水的味道也會稍微差些，不過區別不是很大。泡水的話，功效區別不大。

用曬干的檸檬片泡水喝也是可以美白的。把檸檬片弄干只是把其中的水分和極少的一部分成分蒸發掉，而留下來的還是大多數，要不然的話還用干檸檬片泡水干嗎？不過，干的檸檬片泡水喝的美白效果是不如新鮮的檸檬片的。干檸檬片的營養成分還是比新鮮的略差一點，而且，吸收不如新鮮的好。