火龍果是眾所周知的水果，在火龍果的很多吃法中，炒肉吃可能比較少見，但這種吃法非常明智，火龍果炒肉的味道很特別，可以做出來嘗嘗。
一、火龍果炒肉的做法
主料：豬肉
輔料：火龍果、杏仁、甜椒、木薯粉
調料：蠔油、生抽、芝麻油、花生油
做法
1、豬頸肉切條，事先用適量鹽、生抽、糖、芝麻油、生粉腌制半小時。
2、火龍果對半切開，取出半個果肉，果皮留著備用，果肉切成粒狀，備用。
3、青甜椒切開去心洗凈，和黃桃一起切成和火龍果肉相等大小的粒狀，備用。
4、鍋內放入少許的花生油，放入事先腌好的豬頸肉，中火爆炒至豬頸肉出油并表面金黃。
5、加入青甜椒粒翻炒片刻，再加適量的生抽、老抽、鹽、和蠔油，炒均。
6、最后放入火龍果肉和黃桃肉、大杏仁，快速翻炒均勻即可出鍋裝在火龍果外殼里。
二、火龍果炒肉的做法
1、準備好食材
2、豬肉切丁
3、豬肉放進玉米淀粉、姜蒜、醬油、鹽，進行調味
4、把調味料拌均勻。腌制3個小時
5、再把胡蘿卜切丁、玉米粒掰好
6、火龍果去皮，切開
7、火龍果成丁
8、熱油鍋，爆香豬肉
9、把胡蘿卜、玉米倒進去一同翻炒
10、加上少許的糖，進行糖、鹽進行調味
11、加入2茶匙生抽調味
12、豬肉、胡蘿卜、玉米煮熟后，再把火龍果倒時鍋里迅速翻炒幾下即可
三、火龍果炒牛肉
1、備好牛肉和火龍果
2、牛肉切菜粒
3、放入蠔油和生抽
4、放入生粉
5、腌制半個小時
6、火龍果切粒
7、熱鍋下油。
8、放入牛肉翻炒。
9、放入紅椒、鹽。
10、牛肉炒好后，放入火龍果，稍微翻炒下就行。
11、裝盤。
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